Parmi les taralli artisanaux des Pouilles les plus appréciés figurent les taralli sucrés : un vrai régal pour ceux qui ne peuvent pas dire non à un morceau sucré de temps en temps tout au long de la journée. Révélons quelques curiosités des Pouilles sur les taralli...
Combien de variétés de taralli existe-t-il ?
Nous arrivons maintenant à la variété de taralli. Combien en existe-t-il ? Dans les Pouilles, vous trouverez des taralli plus grands, plus petits ou très petits.
Elles se distinguent par le type de farine utilisée : il peut s'agir d'une farine monotype, de deux types ou d'une farine multigrains. Nous ne pouvons pas manquer de mentionner les variations du taralli des Pouilles en termes de goûts, de saveurs et d'arômes. Le catalogue de La Terra di Puglia est particulièrement riche et varié. Vous trouverez les traditionnels taralli salés (au vin, au fenouil, à l'huile d'olive extra vierge) et ceux qui font un clin d'œil à l'envie de nouveauté (cacio e pepe, pommes de terre et romarin, curcuma et graines de chia). Enfin, nous évoquons les taralli sucrés que vous retrouvez sur cette page, et qui répondent au désir de douceur que nous éprouvons tous tout au long de la journée. Ils sont parfaits seuls, avec du thé ou du café.