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Olio extravergine di Coratina

L'oliva coratina è un cultivar di olivo autoctono pugliese capace di dar vita ad un olio d'oliva dal sapore fruttato ma intenso e dal sentore piacevolmente erboso e piccantino, Un olio dotato insomma di una notevole personalità.

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49,90 €

  • 3 litri

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QuantityPriceYou Save
2 43,91 € Up to 11,98 €
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Short production line / 0 KmSi
Origin areaBari
GMO FreeSi
IngredientsOliva Coratina 100%
Formato5 litri
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Olio Extravergine di Oliva pugliese da Monocultivar Coratina

3 caratteristiche TOP 

1 - E' sano e fa bene

Si tratta di un olio extravergine di oliva che fa davvero molto bene alla salute in quanto contiene più del triplo dei polifenoli che potresti trovare in qualunque altro olio extravergine di oliva in commercio.

Cosa sono i polifenoli? Sono degli antiossidanti preziosissimi per il nostro corpo. Aiutano il sistema cardiovascolare a funzionare al meglio, tengono le arterie ben pulite e sono eccellenti antitumorali, in quanto prevengono l'invecchiamento cellulare e lo stress ossidativo. 

2 - E' buono

Il suo sapore piace davvero a tutti. E' intenso, fruttato, erbaceo e lievemente piccantino. Per ottenere un sapore molto equilibrato e rotondo, coccoliamo le olive sin dal principio. Durante la raccolta, evitiamo di "maltrattarle" e ci occupiamo della molitura entro pochissime ore dalla raccolta. Questo è uno dei segreti per ottenere un olio davvero buono. Difatti, quando le olive vengono maltrattate, si ammaccano, cadono a terra e rimangono nel terreno, oppure rimangono a lungo in frantoio, l'olio ne risente. 

3 - E' un olio pluripremiato

Dal 2016 ad oggi questo straordinario olio extravergine di oliva da coratina ha ricevuto diversi premi internazionali, segno che stiamo lavorando bene e che il nostro prodotto è davvero un prodotto di qualità superiore. Non a caso, quest'olio figura tra i migliori olii extravergine d'oliva al mondo. 

Un olio "sincero" proposto in un packaging straordinariamente innovativo

Non perdiamoci in giri di parole: il nostro obiettivo è proporre un olio extravergine di oliva buono, sano e sincero. Sincero perchè senza trucco e senza inganno, buono davvero, anzi buonissimo, fresco e salutare per tutta la famiglia. E poi, che dire di questo innovativo packaging? E' davvero unico nel suo genere, elegante, divertente, bello da esporre sul piano della cucina, su un pensile o da posare comodamente nella propria dispensa.

Istruzioni per l’utilizzo:

  1. Posizionare la scatola su di un ripiano agevole. Premere e sollevare verso l’alto la linguetta perforata della confezione. Staccare il dischetto perforato.
  2. Estrarre il rubinetto e posizionare l’anello in basso, inserendolo nell’apposita sede circolare. Abbassare la linguetta perforata.
  3. Tirare in modo circolare il sigillo di sicurezza del rubinetto per iniziare l’erogazione.
  4. Premere le due alette verso l’alto per spillare.

Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Coratina

E' un olio extravergine pugliese che ricaviamo dal cultivar Coratina: non si tratta di un blend, quindi tutto l'olio è prodotto a partire da un unico cultivar. Si tratta di un olio di pregio, dal gusto inconfondibile, molto gradito a tutta la famiglia, intenso, profumato, fruttato, erbaceo e leggermente piccantino. Eccellente su zuppe, carne e pesce, verdure alla griglia o lesse, formaggi latticini freschi pugliesi e molto altro. 

Le caratteristiche dell'olio extravergine

In generale quest'olio si caratterizza per: acidità minima ed altissima percentuale di polifenoli e tocoferoli

Inoltre, ecco una breve scheda del prodotto:

  • Provenienza delle Olive: Barletta, Puglia, Italia  Varietà di olive: Coratina 100%
  • Periodo di raccolta: Ottobre - Novembre
  • Metodo di estrazione: Frantoio a ciclo continuo, estratto a
  • freddo al di sotto di 25°
  • Frangitura: Entro 3 ore dalla raccolta
  • Acidità: 0,14%
  • Polifenoli: 672 mg/kg
  • Tocoferoli: 150 mg/kg
  • Conservare in un luogo fresco e buio
  • Data di scadenza: 18 mesi dalla produzione

Le fasi di lavorazione

  1. Raccogliamo le olive A MANO e le portiamo SUBITO al frantoio
  2. Effettuiamo l'estrazione A FREDDO in un frantoio moderno a ciclo continuo

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Olio extravergine di Coratina

Olio extravergine di Coratina

L'oliva coratina è un cultivar di olivo autoctono pugliese capace di dar vita ad un olio d'oliva dal sapore fruttato ma intenso e dal sentore piacevolmente erboso e piccantino, Un olio dotato insomma di una notevole personalità.

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