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Alberelli di Negroamaro seit 1947
ASTORE-ALBERELLI-NEGR
Weinherstellung: aus dem ersten Auspressen der Trauben bekommt man den Most, der im Salento LACRIMA (Träne) genannt wird; man läßt ihn in Stahlwannen auf maßvoller Temperatur gären. Später wird er zum Sekt in einem Druckkessel (nach der Martinotti Methode) bei einer Temperatur von 15-16°C für mindestens 5 Monate.
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|---|---|---|
| 2 | 28,95 € | Bis zu 7,90 € |
Technische Daten
| Kurze Produktionslinie / 0 Km | Si |
| Herkunftsort | Lecce / Salento |
| GVO-frei | Si |
| Cantina | L'Astore |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione | 14% |
| Vitigno | Negramaro |
| Abbinamento | Pezzetti di cavallo alla salentina, Agnello in umido e Baccalà alla livornese |
| Tipologia di terreno | Sabbioso |
| Affinamento | In bottiglia |
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