Olivenöl ,Frisa’-Snacks
Weichweizen-Friselline mit Olivenöl, hervorragend als Vorspeise zu Pastete oder anderen Produkten. Diese Fritten müssen nicht nass sein, sondern müssen geknabbert werden. Ihre Größe beträgt ca. 3/4 cm
Dieses Produkt wird mit Sorgfalt und Liebe aus den reifsten, würzigen Cornetti-Paprikaschoten handgefertigt und anschließend in natives Olivenöl extra eingelegt. Ein einzigartiges Gewürz, das jedem Gericht Lebendigkeit verleiht.
Das Glas mit den scharfen Salento-Chilischoten darf zur Freude der scharfen Liebhaber nie auf Ihrem Tisch fehlen! Tatsächlich ermöglichen Ihnen diese Chilis, scharf an der richtigen Stelle und in einem angenehmen „gehackten“ Format, jedem Gericht Charakter und Lebendigkeit zu verleihen, egal ob in der Zubereitung oder bereits fertig. Sie können zwar einen Teelöffel hinzufügen – aber auch einfach nur Öl - für Ihre frittierten Speisen, Ihr geschmortes Fleisch, Ihre Zubereitungen jeglicher Art wie Nudeln, Fleisch oder sogar Fisch. Alternativ können Sie das Glas auch Ihren Gästen zur Verfügung stellen, die es nach Belieben verwenden und Gerichten mit gekochtem Gemüse, Käse, Nudeln oder anderen Gerichten vor Ort Geschmack verleihen können. Scharfe Liebhaber würden überall scharf sein! Wir mögen diese Chilis sehr gerne in Hülsenfruchtsuppen, in Minestrone, in „Arrabbiata“-Nudeln, aber auch auf der traditionellen Salento-Frisa. Sie müssen sie nur ausprobieren!
Ein einzigartiges Produkt für Liebhaber scharfer Gewürze. Es ist bekannt, dass scharfes Essen ein hervorragender Gefäßerweiterer ist, der uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen und uns lange Zeit gute Laune verschaffen kann. Probieren Sie auch diese scharfen Salento-Paprikaschoten: Sie werden nicht mehr darauf verzichten können, denn sie haben die richtige Schärfe, die den Gaumen nicht „verbrennt“ und jedes Gericht intelligent und ohne zu übertreiben charakterisiert.
Würzige Salento-Chilischoten in nativem Olivenöl extra sind ein wahrer Genuss für Gaumen, die Schärfe lieben und die authentischen Aromen der Küche des Salento erleben möchten, einer Region an der Südspitze Italiens, die für ihre reiche und aufregende kulinarische Tradition bekannt ist. Diese würzigen und farbenfrohen Früchte sind ein wesentlicher Bestandteil vieler lokaler Rezepte und verleihen traditionellen Gerichten einen Hauch von Lebendigkeit und einen einzigartigen Geschmack.
Scharfe Salento-Chilischoten sind eine Chilisorte, die besonders wegen ihrer intensiven Schärfe und ihrem fruchtigen Geschmack geschätzt wird. Die klimatischen Bedingungen des Salento mit seinem mediterranen Klima tragen dazu bei, den Salento-Chilischoten einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. Diese kleinen Früchte werden auf kleinen Parzellen angebaut, die oft von örtlichen Bauern bewirtschaftet werden, die diese Tradition seit Generationen weitergeben.
Scharfe Salento-Chilischoten sind ein wichtiges kulinarisches Erbe, das der Küche des Salento einen Hauch von Leidenschaft und Schärfe verleiht. Wenn Sie ein scharfer Liebhaber sind, können Sie diese faszinierende italienische Region nicht besuchen, ohne die Gerichte zu probieren, die dank dieser außergewöhnlich würzigen Früchte zum Leben erweckt werden.
Eine einheimische apulische Sorte, die insbesondere in den Gebieten Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro di Bari und Toritto angebaut wird. Natürliche Gärung für sechs Monate mit Salz. PRODUKT OHNE VINEGAR
Das Fenchel-Carpaccio ist ein einzigartiges Produkt, es ist knusprig, frisch und duftend.
Sie sind wilde Gemüse und wachsen 5 bis 10cm unter der Erde. Sie können nicht angebaut werden und ihre Anwesenheit auf unsren Tischen ist nur möglich, weil die Landarbeiter sie durch die Auflockerung des Bodens mit Hacken ernten.
Die wilde Paparine - der grüne Teil der Mohnpflanze - sind spontane Kräuter, die typisch für Apulien sind. Sie sind im Frühjahr auf den apulischen Feldern im Überfluss vorhanden und bei Jung und Alt sehr beliebt. Das Sammeln, Zubereiten und Kochen erfordert viel Geduld. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, sie allen zur Verfügung zu stellen und die Zeit zu verkürzen!
Das unverwechselbare Aroma des authentischsten Mittelmeers, das bereit ist, auf Ihren Tisch zu gucken und Sie auf einer geschmackvollen Reise in die wildeste und unberührteste Apulien zu begleiten, dank des Hauches wilder Myrte, die diesen außergewöhnlichen Celline-Oliven hinzugefügt wurde, die im reifen Zustand geerntet und in eine einfache Salzlösung gegeben wurden .
Die Rübenspitze ist so etwas wie ein Symbol der Region Apulien und ihrer gastronomischen Geschichte. Die hier vorgestellten Rübenoberteile werden in ausgezeichnetem nativem Olivenöl extra eingelegt und mit stark duftenden mediterranen Kräutern versetzt.
Aus der Ehe der Liebe zwischen den besten apulischen roten Zwiebeln und dem ausgezeichneten Negroamaro-Wein, einem ausgezeichneten Produkt, das natürlich apulisch spricht. Zwei außergewöhnliche apulische Aromen, die dem Gaumen einen Moment echten Vergnügens bereiten.
Viele leckere und knusprige Artischocken mit dem besten apulischen Olivenöl extra vergine und einem leichten Aroma von Rosmarin, die bereit sind, auf Ihrem Tisch zu erscheinen, zu gegrillten Fischgerichten oder als einfache und leichte Beilage im apulischen Stil.
Orecchiette sind eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche.
Mara-Konfitüre ist eine der ältesten, begehrtesten und bekanntesten Spezialitäten des Salento. Es handelt sich um eine Konfitüre aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Basilikum, die lange verarbeitet und gekocht, dann in Gläser gefüllt und in die Sonne gestellt wird. Ein langer und mühsamer Prozess für ein einzigartiges Produkt seiner Art, das unbedingt nicht verloren gehen darf.
Nur reife Feigen, ein paar Tropfen Zitrone, Vanille, Zimt und ein wenig Zucker für diese Marmelade, köstlich zum Anblick und zum Gaumen. Seine bernsteinfarbene Farbe und sein mild saurer Geschmack machen es zur idealen Lösung, um originelle Mürbeteigkuchen zu backen, oder Frühstücke zu bieten, die reich an Geschmack und Energie sind.
Flacher Terrakottateller, 19cm im Durchmesser, in heller Lackierung verfügbar. Perfekt für ein traditionelles Geschirr in rustikalem Stil vom Salento.