Grüne Tomaten aus Salento

iContadini

Sie werden im Monat Mai im offenen Feld angebaut und in Juli, als sie noch grün sind, per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, in Scheiben geschnitten und in Salz zum Reifen ruhen gelassen. 

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4,15 €

  • 230 gr
  • 1600 gr

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Technische Daten

Kurze Produktionslinie / 0 KmSi
HerkunftsortLecce / Salento
GVO-freiSi
Handgemachtes ProduktSi
Konservierungsmittel benutztNaturali
Bio-Landwirtschaft100%
ZutatenGrüne Tomaten (60%), extra natives Olivenöl (30%), Kapern, rohes Meersalz, Chili, Apfelessig, frische Minze, Knoblauch, Gewürzkräuter, Zitronensaft.
Konservierung (Konservierungslüssigkeit)Olio extra vergine di oliva
Konservierung GroßverpackungIn olio di semi di girasole e extra vergine di oliva
Geeignet fürVegani

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Sie werden im Monat Mai im offenen Feld angebaut und in Juli, als sie noch grün sind, per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, in Scheiben geschnitten und in Salz zum Reifen ruhen gelassen. Diese traditionelle Methode, typisch der südlichen Tradition, wurde uns von unsrem Groβvater überliefert. Am Ende dieser Phase werden die grünen Tomaten mit Mittelmeer-Aromen gewürzt und in extra natives Olivenöl getaucht. Sie kommen auf Ihren Tisch genau wie unsre Groβmütter im Sommer taten. Der Zweck ist, den Sommergeschmack auch während des langen Winters zu genieβen.

 Die grüne Tomate ist sehr appetitlich. Sie ist von Käsen begleitet als Vorspeise ausgezeichnet und sehr gut mit Gemüsen am Spieβ. Versuchen Sie sie auch in einem frischen Salat!

Bewertungen

Rang 
06.04.2016
pomodori buoni

non avevo mai assaggiato questo pomodoro molto buono molto ben fatto

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    Grüne Tomaten aus Salento

    Grüne Tomaten aus Salento

    Sie werden im Monat Mai im offenen Feld angebaut und in Juli, als sie noch grün sind, per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, in Scheiben geschnitten und in Salz zum Reifen ruhen gelassen. 

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