Olivenöl ,Frisa’-Snacks
Weichweizen-Friselline mit Olivenöl, hervorragend als Vorspeise zu Pastete oder anderen Produkten. Diese Fritten müssen nicht nass sein, sondern müssen geknabbert werden. Ihre Größe beträgt ca. 3/4 cm
Marinierte Auberginenfilets sind die ideale Würze zur Bereicherung Ihrer Sommergerichte: Sie können sie als leckere Vorspeise genießen oder für einen Hauch von Frische und Farbe zu Ihren Salaten hinzufügen. Ihre weiche Konsistenz und ihr intensiver Geschmack passen perfekt zu Frischkäse, Saucen und Croutons und ermöglichen Ihnen die Zubereitung appetitlicher und schmackhafter Rezepte. Verzichten Sie nicht auf den Genuss roher Auberginen: Mit unseren marinierten Auberginenfilets verfügen Sie über ein erstklassiges Qualitätsprodukt, das keine kulinarischen Wünsche offen lässt. Wählen Sie den authentischen Geschmack unserer Auberginen und bringen Sie einen Hauch italienischer Tradition auf den Tisch.
Apulische Filets Auberginen sind die Exzellenz der italienischen Auberginen. Diese mit Sorgfalt und Hingabe im Frühjahr auf unserem Freiland angebauten Auberginen werden mitten im Sommer manuell geerntet, wenn sie reif und fleischig sind, was Frische und höchste Qualität garantiert. Sobald die Auberginen auf unserem Bauernhof ankommen, werden sie sorgfältig gewaschen, ausgewählt und verarbeitet, um ihren authentischen Geschmack zu bewahren. Dank eines sorgfältigen Herstellungsprozesses sind wir in der Lage, die einzigartigen Eigenschaften der Aubergine von unseren Labors bis zu Ihrem Tisch intakt zu halten.
Das Endergebnis sind Julienne-Auberginenfilets mit weicher Textur und intensivem Geschmack. Die apulischen Filetti-Auberginen eignen sich perfekt zum puren Genuss als Vorspeise oder zur Bereicherung von Salaten und kalten Gerichten und sind eine ausgezeichnete Wahl sowohl für die Hausmannskost als auch für Profis in der Branche. Entdecken Sie die authentische Köstlichkeit konservierter Auberginenfilets und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack verzaubern. Wählen Sie die Qualität und Tradition eines Produkts, das den ganzen Geschmack der authentischen apulischen Küche mit sich bringt. Nur apulische Auberginenfilets können Ihnen ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis bieten.
Auch heute noch arbeiten Frauen in allen Häusern unseres Südens mit Liebe und konservieren die Auberginen auf tausend verschiedene Arten. Und mit unserer Leidenschaft für dieses Gemüse und der damit verbundenen Tradition versuchen wir, diesen authentischen Geschmack für Sie wiederherzustellen. Marinierte Auberginenfilets sind eine ausgezeichnete Wahl, um Ihr Sandwich oder Ihre Pizza zu bereichern. Ihr kräftiger und klar definierter Geschmack verleiht Ihrer Mahlzeit eine Geschmacksexplosion. Scheuen Sie sich nicht, die unzähligen Möglichkeiten der Verwendung der Auberginenfiletkonfitüre von La Terra di Puglia zu erkunden. Sie eignen sich auch perfekt als Vorspeise, serviert mit knusprigen Brotscheiben und einer leckeren Beilage. Auch auf Pizza sind sie etwas ganz Besonderes! Unsere Sorgfalt bei der Auswahl und Verarbeitung der Auberginen, gepaart mit der traditionellen Rezeptur, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, garantieren höchste Qualität und maximalen Geschmack. Wählen Sie marinierte Auberginenfilets, um ein Stück authentische südländische kulinarische Tradition auf Ihren Teller zu bringen.
Es ist ein rustikaler und dichter Handwerkerpass, 100% biologisch. Es ist sehr breiig und passt gut zu regionalen Gerichten. Hervorragend zu hausgemachten Nudeln. Flaschenformat 420gr.
Die Rübenspitze ist so etwas wie ein Symbol der Region Apulien und ihrer gastronomischen Geschichte. Die hier vorgestellten Rübenoberteile werden in ausgezeichnetem nativem Olivenöl extra eingelegt und mit stark duftenden mediterranen Kräutern versetzt.
Wir anbauen die Zucchini im offenen Feld im Monat April und ernten sie mit den Händen in Juni und Juli. Dann werden sie gewaschen, gewählt, in nicht gehäutete Scheiben geschnitten, gesalzen und auf Rahmen für 3 bis 4 Tage unter der Sonne ausgetrocknet.
Frisch, durstlöschend und für jeden Anlass geeignet, ist Traubensaft das Getränk, das die ganze Familie zufrieden stellt. Sie können ihn frisch oder bei Raumtemperatur servieren oder sogar für fantasievolle Cocktails oder erfrischende Eis am Stiel verwenden. Machen Sie Platz für die Fantasie!
Eine "Condifrisa" mit einem ausgesprochen mediterranen Flair, die auf zarten, halbgetrockneten Tomaten, Oliven, Kapern und anderen typisch apulischen Zutaten basiert.
Ein paar duftende Myrtenblätter und eine Dusche mit den fleischigsten und reifsten Leccine-Oliven für ein Produkt, das Sie in Ihrer Speisekammer nicht mehr missen möchten. Eins führt zum anderen, genau wie Kirschen: eine Spezialität, die die apulischen Bauern seit Generationen weitergeben und die wir auch unseren treuen Kunden gerne anbieten.
Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet, als sie ganz rot sind.
Kohlrabi ist so etwas wie die symbolische Zutat der traditionellen apulischen Küche und Gastronomie. Ihr einzigartiger Geschmack, leicht bitter und kräuterig und gleichzeitig köstlich süß, macht sie wirklich vielseitig.
Wenn Sie heute Lust auf apulische Taralli verspüren, aber auch eine neue und originelle Kombination und einen neuen Geschmack ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen, die Kartoffel-Rosmarin-Taralli von La Terra di Puglia zu probieren. Eine klassische, aber keineswegs selbstverständliche Kombination, die alle Wünsche nach Düften, aber auch nach Aromen auf den Tisch bringt, die an die Sonntage erinnern, die mit der Familie im Haus der Großeltern verbracht wurden. Es sind einfache, aber italienische Geschmäcker, die die Sprache der Familie und des harmonischen Zusammenseins sprechen. Die Aromen, die La Terra di Puglia liebt.
Eine kleine Terrakottaschale, perfekt für Kostproben, Vorspeisen, Häppchen, Gemüserouladen, schwarze Oliven, ‚Lampascioni‘ usw. In zwei Versionen verfügbar, die dunkle und die helle, mit anderen Geschirren von Fratelli Colì zu kombinieren.
Weinherstellung: aus dem ersten Auspressen der Trauben bekommt man den Most, der im Salento LACRIMA (Träne) genannt wird; man läßt ihn in Stahlwannen auf maßvoller Temperatur gären. Später wird er zum Sekt in einem Druckkessel (nach der Martinotti Methode) bei einer Temperatur von 15-16°C für mindestens 5 Monate.
Metiusco kommt aus dem Griechischen „m‘inebrio“, ich betrinke mich. Er ist der Wein unserer Väter. Auf wenigen Hektar haben sie Primitivo, Negroamaro und schwarze Malvasia gepflanzt und in den Weinstöcken spürt man schon den Wein im Glas. Der rote Metiusco ist ein fruchtiger, intensiver und mit Genuss zu trinkender Wein.