Olivenöl ,Frisa’-Snacks
Weichweizen-Friselline mit Olivenöl, hervorragend als Vorspeise zu Pastete oder anderen Produkten. Diese Fritten müssen nicht nass sein, sondern müssen geknabbert werden. Ihre Größe beträgt ca. 3/4 cm
Marinierte Auberginenfilets sind die ideale Würze zur Bereicherung Ihrer Sommergerichte: Sie können sie als leckere Vorspeise genießen oder für einen Hauch von Frische und Farbe zu Ihren Salaten hinzufügen. Ihre weiche Konsistenz und ihr intensiver Geschmack passen perfekt zu Frischkäse, Saucen und Croutons und ermöglichen Ihnen die Zubereitung appetitlicher und schmackhafter Rezepte. Verzichten Sie nicht auf den Genuss roher Auberginen: Mit unseren marinierten Auberginenfilets verfügen Sie über ein erstklassiges Qualitätsprodukt, das keine kulinarischen Wünsche offen lässt. Wählen Sie den authentischen Geschmack unserer Auberginen und bringen Sie einen Hauch italienischer Tradition auf den Tisch.
Apulische Filets Auberginen sind die Exzellenz der italienischen Auberginen. Diese mit Sorgfalt und Hingabe im Frühjahr auf unserem Freiland angebauten Auberginen werden mitten im Sommer manuell geerntet, wenn sie reif und fleischig sind, was Frische und höchste Qualität garantiert. Sobald die Auberginen auf unserem Bauernhof ankommen, werden sie sorgfältig gewaschen, ausgewählt und verarbeitet, um ihren authentischen Geschmack zu bewahren. Dank eines sorgfältigen Herstellungsprozesses sind wir in der Lage, die einzigartigen Eigenschaften der Aubergine von unseren Labors bis zu Ihrem Tisch intakt zu halten.
Das Endergebnis sind Julienne-Auberginenfilets mit weicher Textur und intensivem Geschmack. Die apulischen Filetti-Auberginen eignen sich perfekt zum puren Genuss als Vorspeise oder zur Bereicherung von Salaten und kalten Gerichten und sind eine ausgezeichnete Wahl sowohl für die Hausmannskost als auch für Profis in der Branche. Entdecken Sie die authentische Köstlichkeit konservierter Auberginenfilets und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack verzaubern. Wählen Sie die Qualität und Tradition eines Produkts, das den ganzen Geschmack der authentischen apulischen Küche mit sich bringt. Nur apulische Auberginenfilets können Ihnen ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis bieten.
Auch heute noch arbeiten Frauen in allen Häusern unseres Südens mit Liebe und konservieren die Auberginen auf tausend verschiedene Arten. Und mit unserer Leidenschaft für dieses Gemüse und der damit verbundenen Tradition versuchen wir, diesen authentischen Geschmack für Sie wiederherzustellen. Marinierte Auberginenfilets sind eine ausgezeichnete Wahl, um Ihr Sandwich oder Ihre Pizza zu bereichern. Ihr kräftiger und klar definierter Geschmack verleiht Ihrer Mahlzeit eine Geschmacksexplosion. Scheuen Sie sich nicht, die unzähligen Möglichkeiten der Verwendung der Auberginenfiletkonfitüre von La Terra di Puglia zu erkunden. Sie eignen sich auch perfekt als Vorspeise, serviert mit knusprigen Brotscheiben und einer leckeren Beilage. Auch auf Pizza sind sie etwas ganz Besonderes! Unsere Sorgfalt bei der Auswahl und Verarbeitung der Auberginen, gepaart mit der traditionellen Rezeptur, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, garantieren höchste Qualität und maximalen Geschmack. Wählen Sie marinierte Auberginenfilets, um ein Stück authentische südländische kulinarische Tradition auf Ihren Teller zu bringen.
Das unverwechselbare Aroma des authentischsten Mittelmeers, das bereit ist, auf Ihren Tisch zu gucken und Sie auf einer geschmackvollen Reise in die wildeste und unberührteste Apulien zu begleiten, dank des Hauches wilder Myrte, die diesen außergewöhnlichen Celline-Oliven hinzugefügt wurde, die im reifen Zustand geerntet und in eine einfache Salzlösung gegeben wurden .
Die wilde Paparine - der grüne Teil der Mohnpflanze - sind spontane Kräuter, die typisch für Apulien sind. Sie sind im Frühjahr auf den apulischen Feldern im Überfluss vorhanden und bei Jung und Alt sehr beliebt. Das Sammeln, Zubereiten und Kochen erfordert viel Geduld. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, sie allen zur Verfügung zu stellen und die Zeit zu verkürzen!
Es ist oval, ziemlich groß, von einem schönen intensiven und glänzenden Grün. Am Gaumen ist es herzhaft, fleischig und saftig. La Bella di Cerignola ist eine typische Sorte der gleichnamigen Gegend; Oliven werden nicht für Öl verwendet, sondern sind Tafeloliven. Natürliche Gärung für sechs Monate mit Salz. PRODUKT OHNE VINEGAR
Eine köstliche Fischsauce auf der Basis von Wolfsbarsch und frischen Tomaten, sehr duftend nach Meer und gesund für die ganze Familie. 41% Wolfsbarsch, während die normalen Saucen, die Sie finden, nicht einmal 7% erreichen.
Das Vincotto der Feigen ist eines der ältesten Produkte der apulischen Tradition. Dieses Produkt wurde insbesondere aufgrund seiner hohen Qualität und der Verwendung manueller und traditioneller Techniken ausgewählt. Die Produktion ist begrenzt.
Die gegrillten Auberginenröllchen sind ein Genuss für den Gaumen. Sie sind bei allen Liebhabern typisch apulischer Produkte beliebt und bringen die perfekte Kombination aus Gesundheit und Authentizität einerseits und dem Wunsch nach köstlichen Aromen andererseits auf den Tisch. Denn schließlich können Gesundheit und Geschmack wirklich Hand in Hand gehen, und dieses Produkt ist der greifbare Beweis dafür. Diese schnellen Auberginenröllchen sind zudem besonders vielseitig. Probieren Sie sie als Vorspeise oder als Beilage. Sie werden Ihr Ass im Ärmel sein und – Sie werden sehen – sie werden in Ihrer Speisekammer nicht mehr fehlen.
Ein Püree mit einer intensiven gelben Farbe und dem unverwechselbaren Geschmack von Wintertomaten, das uns Geschmack für Geschmack die Geschichte eines Apuliens erzählen kann, dessen gastronomische Wurzeln in einer fernen Vergangenheit aus authentischen Aromen liegen.
Caroselle sind eine typische Spezialität des Salento, es ist eine wilde Pflanze, sie sind die Stängel der wilden Fenchelblüte und werden häufig in der typischen Küche Apuliens und insbesondere des Salento verwendet.
Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet, als sie ganz rot sind.
Bronze gezeichnete Grießspaghetti, eine hervorragende Qualität von Grieß kombiniert mit dem klassischen italienischen Pasta-Format.
Metiusco kommt aus dem Griechischen „m‘inebrio“, ich betrinke mich. Er ist der Wein unserer Väter. Auf wenigen Hektar haben sie Primitivo, Negroamaro und schwarze Malvasia gepflanzt und in den Weinstöcken spürt man schon den Wein im Glas. Der rote Metiusco ist ein fruchtiger, intensiver und mit Genuss zu trinkender Wein.
Gerste Frisa gehört zu den klassischsten Formaten, hier präsentieren wir es mit dem 500gr Format des Forno Preite, seine Größe ist eine durchschnittliche Größe von ca. 6/8 cm, der Weizen ist 100% apulisch.