Albarossa Salento Rotwein Primitivo IGP, Palama
Alba Rossa, ist gleich der Farbe meiner Erde beim Sonnenaufgang in den Tagen des kräftigen Nordwindes, wenn auch die Trauben gut reifen.
Der ‚Vincotto‘ ist ein frischer Most, der gekocht worden ist. Dieses besondere Produkt ist ein süßer, gekochter Weinmostsirup von Salento. Ausgezeichnet mit Desserts, Eis und Obst. Ein natürliches Tonikum, reich an Antioxydantien, geeignet für jedes Alter. Kalt oder heiß serviert. Ohne Farbstoffe und Additive.
Das Vincotto der Kirschen ist ein exquisiter Nektar aus sehr süßen Kirschen, der sich perfekt zum Würzen von Süßigkeiten, Eiscreme oder Obstsalaten eignet.
Das Vincotto der Feigen ist eines der ältesten Produkte der apulischen Tradition. Dieses Produkt wurde insbesondere aufgrund seiner hohen Qualität und der Verwendung manueller und traditioneller Techniken ausgewählt. Die Produktion ist begrenzt.
Wenn der ,Tarallo’, Symbol der Brotkunst Apuliens, süß und mit leckeren Mandeln und Schokolade angereichert wird, dann ist die Party los, für Junge und Erwachsene.
Angesäuerter Hartkäse. Einfach nur mit Kuhvollmilch hergestellt. Birnförmig mit einer kurzen Verschlingung überwunden von einer ‚Kopf‘ genannten Vergrößerung. Bei einem ganzen Format kann das Gewicht zwischen 1,5 und 1,8 kg liegen.
Die Eckpfeiler von Weihnachten - Sekt und Panettone - wurden hier in der authentischsten und echtesten apulischen Variante vorgeschlagen, um zum richtigen Zeitpunkt auf den Tisch gelegt zu werden und das Weihnachtsessen mit zwei traditionellen Produkten von höchster Qualität abzuschließen.
Nach einem alten Rezept, das von apulischen Bauern überliefert wurde, eine cremige und intensive apulische Leccine-Olivenpastete, die sich perfekt zum Verteilen auf apulischen Crostini, Bruschetta und Friselle eignet oder als Beilage zu einem Aperitif nach apulischer Art mit hausgemachtem Brot serviert wird. Es ist die perfekte Basis für Ihre Gourmet-Sandwiches. Schließlich lässt es sich ganz einfach in eine hervorragende Pastasauce verwandeln.