Eine kleine Terrakottaschale, perfekt für Kostproben, Vorspeisen, Häppchen, Gemüserouladen, schwarze Oliven, ‚Lampascioni‘ usw. In zwei Versionen verfügbar, die dunkle und die helle, mit anderen Geschirren von Fratelli Colì zu kombinieren.
‚Fratelli Colì‘ produzieren Handwerksterrakotten und Majoliken in Cutrofiano (Lecce) seit 1650. Die höchste Qualität der Produkte wird vom Vater an den Sohn weitergegeben: Eine Leidenschaft, die unverändert im Laufe der Zeit, hat einzigartige Produkte gebracht- sowohl Gerichte und feuerfeste Formen - bekannt und erkennbar für ihren Charme antiken Geschmack, ihre Qualität und ihren Widerstand. Noch heute ist die Terrakotta ideal für eine natürliche Küche, die in der Lage ist, den ursprünglichen Geschmack der Rohstoffe intakt zu halten, perfekt für langsames und sanftes Kochen, und auf den Tisch zu bringen, zusätzlich zu dieser Güte, eine Schönheit, die nie aus der Mode geht.
Die Bescheinigungen
Im Hinblick auf die Entwicklung und Erforschung eines ständig wachsenden Wertes hat das Unternehmen beschlossen, die Umweltqualität seines Unternehmens zu bescheinigen.
Das Unternehmen engagiert sich in seinem eigenen Territorium und tut dies mit der Erreichung der ISO 14001: 2004 Bescheinigung. Die Erlangung dieser Bescheinigung ist ein Zeichen des Vertrauens für Kunden, die sich interessieren, die die Aufmerksamkeit auf die Umwelt als ein entscheidendes Element des Wettbewerbs lesen.
Qualitätsmarke
MAR, hohe Festigkeit Majolika
Feuerfest mehr als das Doppelte der normalen Keramik, spülmaschinengeeignet, atoxisch, kann im Mikrowellengerät verwendet werden. Auch nach mehreren Waschzyklen von 16 Stunden bei 78 °, mit aggressiven Waschmitteln, wurde kein Glanzverlust beobachtet.
Flacher Terrakottateller, 24cm im Durchmesser, in heller Lackierung verfügbar. Perfekt um Speisen aufzutragen im perfekt rustikalen Stil vom Salento.
Eine kleine handdekorierte apulische Terrakotta-Schale mit dem traditionellen apulischen Hahnmotiv. Ideal zum Servieren von Snacks oder gemischten Antipastini, aber auch Obstsalaten oder Eiscreme. Durchmesser cm 9.
Die klassischen Gerichte der apulischen Tradition in authentischer Terrakotta verarbeitet, glasiert und handbemalt, hier in der 18 cm tiefen Plattenversion erhältlich. Vervollständigen Sie den Service, um den Tisch im authentischsten apulischen Stil zu decken.
Flacher Terrakottateller, 24cm im Durchmesser, in heller braun emailliert. Perfekt um Speisen aufzutragen im perfekt rustikalen Stil vom Salento.
Der Sponza-Frise oder auf Italienisch der Bagna-Frise ist eine Schüssel mit einer "Plattform", die die Oberseite zur Hälfte bedeckt und zum Platzieren des Frise nach dem Benetzen nützlich ist. Die vorhandenen Löcher lassen das Wasser ablaufen und würzen es dann. Der Durchmesser beträgt ca. 22cm.
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Praktisch und universell, diese Terrakottaschale ist geeignet für gekochte oder rohe Beilagen, gebratenes Gemüse, Flesich-Eintöpfe und Ragouts, aber auch erste Gänge.
Eine große und geräumige Schüssel, ideal als tiefer Teller, perfekt zum Servieren von trockenen Nudelgerichten, Suppen und Suppen, aber auch reichhaltigen Salaten. Hergestellt, glasiert und handbemalt. Durchmesser cm 19
Becher aus Terrakotta, praktisch und robust, rustikal und sachlich, in zwei Versionen verfügbar, die dunkle (braun)
Taralli sind das Symbol der apulischen Bäckerei Kunst schlechthin. Dieser verbrannte Weizen ist ein charakteristisches apulisches Mehl, das zu jeder Tageszeit hervorragend genossen werden kann.
Handel
Die besten apulischen Feigen, die reif geerntet und fein kandiert wurden, tauchten meisterhaft in die Mischung dieser handwerklichen Taube ein. Das Ergebnis ist ein Aufruhr von Süße und Aromen, die uns eine rein apulische Geschichte erzählen. Für diejenigen, die wiederbesuchte Klassiker lieben und sich freuen, mit uns eine süße Reise in das Land Apulien zu unternehmen.
Der süße Caciocavallo ist kein abgelagerter Käse, sondern frisch. Angesäuerter Hartkäse. Einfach nur mit Kuhvollmilch hergestellt. Birnförmig mit einer kurzen Verschlingung überwunden von einer ‚Kopf‘ genannten Vergrößerung.
Die Chilis werden von Ende Mai bis Anfang Juni im offenen Feld angebaut. Die Ernte, von August bis Oktober, sieht einige Phasen vor, auf Grund der Besonderheit dieser Pflanze. Alle Phasen werden in unsrem Hof per Hand durchgeführt.
