Getrocknete Feigen mit Mandeln
Der Feigenanbau ist einer der reichsten und schmackhaftesten Kulturen von Süditalien; hier sind die Feigen mit Mandeln, gewürzt mit Zimt, Fenchelsamen und Lorbeerblättern.
Der Mandelteig ist ein Klassiker der Salento Konditorei. Mit leckeren Mandeln aus dem Salento handgefertigt, dieses Mandelgebäck wird die Freude derer machen, die es geben, von denen, die es empfangen, und natürlich von denen, die es schmecken.
Der Mandelteig war schon immer eine kleine Liebkosung, auf die nur wenige aufgeben. Die perfekte Süßigkeit, um eine Mahlzeit ohne zu viel Süße zu beenden. Der Biss, der den Gaumen und den Magen nach einem Mittag- oder Abendessen aufmuntert; Das perfekte ,Etwas‘ für diejenigen, die nicht eine Mahlzeit beenden können, ohne etwas Süßes. Probieren Sie mal das Mandelgebäck von Emiliano Preite, es wird ein fester Gast Ihres Kuchenschranks und der beste Protagonist des Mahlzeitendes in guter Gesellschaft durch jede Jahreszeit.
Wenn das Können der besten Salento-Konditoren auf die besten Rohstoffe der Region trifft, ist es sofort eine Party. Feiern Sie Ostern mit dieser handgefertigten Taube, die durch den aromatischen und einhüllenden Duft von köstlichen Sultaninen-Rosinen unwiderstehlich wird. Frühlingsgeschmack perfekt für ein Osterfest.
Die Eckpfeiler von Weihnachten - Sekt und Panettone - wurden hier in der authentischsten und echtesten apulischen Variante vorgeschlagen, um zum richtigen Zeitpunkt auf den Tisch gelegt zu werden und das Weihnachtsessen mit zwei traditionellen Produkten von höchster Qualität abzuschließen.
Ein handwerkliches Colomba für diejenigen, die auch zu Ostern die Völlerei der Schokolade nicht aufgeben können. Ein weiches Dessert, das perfekt für sich allein geeignet ist, mit einem Tropfen Likör oder in Milch getaucht, unwiderstehlich gemacht durch hochwertige Schokoladenchips. Für ein Osterfest im Zeichen der Süße, ohne den Geschmack der Kleinen (und Naschkatzen) des Hauses zu vergessen.
Ein exquisiter Panettone, angereichert mit köstlichen Rosinen von höchster Qualität. Aromatisch und duftend verwandeln die Rosinen jeden Bissen dieses außergewöhnlichen Panettone in einen Moment des Feierns.
Die Mandelkekse sind kleine, knusprige und leichtere Köstlichkeiten, die durch die Anwesenheit der aromatischen und unwiderstehlichen Mandeln vom Salento noch spezieller gemacht wurden. Sie sind auch sehr vielseitig: Probieren Sie sie mit Milch, Tee oder einem guten Likörwein, wie ein ‚Passito‘.
Nur reife Feigen, ein paar Tropfen Zitrone, Vanille, Zimt und ein wenig Zucker für diese Marmelade, köstlich zum Anblick und zum Gaumen. Seine bernsteinfarbene Farbe und sein mild saurer Geschmack machen es zur idealen Lösung, um originelle Mürbeteigkuchen zu backen, oder Frühstücke zu bieten, die reich an Geschmack und Energie sind.
Diese mit Feigen gefüllten Pitteddhe sind Omas Plätzchen, jene Süßigkeiten, die wir so sehr mögen, weil sie uns an den köstlichen Duft erinnern, der aus ihrem Schrank kam.
Die apulische Kirschmarmelade ist ein authentisch apulisches Produkt, das aus frischen Früchten der Region stammt, die am selben Tag geerntet und verarbeitet werden. Probieren Sie es auf Brot oder verwenden Sie es, um gefülltes Shortbread oder Torten zuzubereiten!
Praktisch und universell, diese Terrakottaschale ist geeignet für gekochte oder rohe Beilagen, gebratenes Gemüse, Flesich-Eintöpfe und Ragouts, aber auch erste Gänge.
Aus der brandneuen apulischen Sorte Favolosa, ein feines Öl, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen sicherlich nicht enttäuschen wird. Ein Öl mit rundem Geschmack, mit fruchtigen und kräuterigen Nuancen und einem hohen Anteil an Polyphenolen.
Typisch apulische Pasta, die Form erinnert an die Blätter unserer Olivenmeister. Der raue Innenteil sorgt dafür, dass das Olivenblatt die Sauce sammelt und bestmöglich mischt.
Saubohnen sind eine der beliebtesten Hülsenfrüchte der Apulier und spielen zweifellos eine führende Rolle in der regionalen Gastronomie. Dies sind die Bohnen, aus denen das berühmte Püree hergestellt wird, das normalerweise mit Chicorée serviert wird.