Getrocknete Feigen mit Mandeln

Fulvio Corina

Der Feigenanbau ist einer der reichsten und schmackhaftesten Kulturen von Süditalien; hier sind die Feigen mit Mandeln, gewürzt mit Zimt, Fenchelsamen und Lorbeerblättern.

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Technische Daten

Kurze Produktionslinie / 0 KmSi
HerkunftsortLecce / Salento
GVO-freiSi
Handgemachtes ProduktSi
Konservierungsmittel benutztNo
ZutatenFichi secchi dalla Puglia 91%, mandorle sgusciate 8%, aromi naturali 1% (cannella, semi di finocchio e alloro)
Geeignet fürVegani

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GETROCKNETE FEIGEN AUS DEM SALENTO

Wir wählten diese Feigen aus zwei Gründen: Sie sind weich und leicht zu kauen, und wir haben dafür das traditionelle Rezept Omas benutzt, insbesondere in Bezug auf die Gewürze.

 Der Feigenanbau ist einer der reichsten und schmackhaftesten Kulturen von Süditalien. Der Brauch von getrockneten Feigen verwandelt eine schmackhafte Frucht in einer köstlichen Süßigkeit, nach einer alten Tradition aus der Römerzeit, als diese Feigen für die Legionäre als Reservelebensmittel vorbereitet wurden. Obwohl die getrockneten Feigen eine Delikatesse in vielen Regionen von Süditalien sind, sie werden im Salento, und besonders in San Michele Salentino, durch die Einführung einer ganzen Mandel angereichert.

Besuchen Sie mal das Fest der Feigen mit Mandeln gegen Ende August in San Michele Salentino.

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Getrocknete Feigen mit Mandeln

Getrocknete Feigen mit Mandeln

Der Feigenanbau ist einer der reichsten und schmackhaftesten Kulturen von Süditalien; hier sind die Feigen mit Mandeln, gewürzt mit Zimt, Fenchelsamen und Lorbeerblättern.

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