Confit Kirschtomaten

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Die kandierte Kirschtomate, mit extra nativem Olivenöl (49%), Zucker, Rohsalz konserviert, hat einen einzigartigen Geschmack, den Sie einmal probieren müssen. Die Neuheit des Frühlings, jetzt in Sonderangebote.

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Confit Kirschtomaten
Die kandierte Kirschtomate, mit extra nativem Olivenöl (49%), Zucker, Rohsalz konserviert, hat einen einzigartigen Geschmack, den Sie einmal probieren müssen. Die Neuheit des Frühlings, jetzt in Sonderangebote.
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Technische Daten

Kurze Produktionslinie / 0 Km	Si
Herkunftsort	Lecce / Salento
GVO-frei	Si
Handgemachtes Produkt	Si
Konservierungsmittel benutzt	No
Bio-Landwirtschaft	Pomodoro "Ciliegino" (49%), olio extravergine di oliva (49%), zucchero, sale integrale
Konservierung (Konservierungslüssigkeit)	Olio extra vergine di oliva
Konservierung Großverpackung	In olio di semi di girasole e extra vergine di oliva
Geeignet für	Vegani

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Das ‚Confit‘ (d.h. kandieren) ist eine langsame, sanfte Kochmethode mit Öl, Salz, Zucker und manchmal Gewürzen, ideal um verschiedene Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch oder Früchte zu konservieren.

Das Wort ‚confit‘ stammt aus dem französischen Verb ‚confire‘, das bewahren oder schützen bedeutet: Und tatsächlich werden all die Zubereitungen von Früchten und Gemüse ‚confit‘ genannt, die eine lange Kochzeit auf niedriger Hitze erfordern, mit Zugabe von Zucker und Essig.

Die Ursprünge dieser Kochmethode gehen auf das Hochmittelalter zurück, und sie ist immer noch typisch des Südwestes vom Frankreich.

Verschiedene Lebensmittel dürfen nach dieser Methode gekocht werden: Früchte, Gemüse und sogar Fleisch.

Die frühesten Rezepte, die diese Kochmethode erforderten, gehen auf das Mittelalter-Frankreich zurück, wo man sie benutzte, um die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern.