Kirsch-Paprikas mit Mittelmeer-Thunfisch gefüllt

Technische Daten

Kurze Produktionslinie / 0 Km	Si
Herkunftsort	Lecce / Salento
GVO-frei	Si
Handgemachtes Produkt	Si
Konservierungsmittel benutzt	Naturali
Bio-Landwirtschaft	100%
Zutaten	Kirsch-Paprikas (45%), extra natives Olivenöl (30%), Thunfisch (15%), Kapern, rohes Meersalz, Apfelessig, Zucker, Zitronensaft.
Konservierung (Konservierungslüssigkeit)	Olio extra vergine di oliva
Konservierung Großverpackung	In olio di semi di girasole e extra vergine di oliva

Mehr Infos

Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet, als sie ganz rot sind. Nach der Ernte kommen sie in unsrer Fabrik an und werden gewaschen. Dann nehmen wir die Stiele und die inneren Samen weg. Dann werden sie im Wasser und Weinessig reifen gelassen. Wenn sie bereit sind, sie kommen zu unsre Werkstatt für ein neues Waschen mit Wasser und Weinessig und die Füllung, Stück für Stück, mit Mittelmeer-Thunfisch und Kapern von Racale. Schließlich werden sie in extra nativem Olivenöl eingeweicht.

Diese gefüllten Paprikas sind ausgezeichnet als Vorspeise, aber auch sehr gut als Dressing zu einem Nudel- oder Reissalat. Ihre merkwürdige Färbung gibt jedem Gericht mehr Echtheit!

Bewertungen

Rang

Ilaria S 06.04.2016

Ottimi!

Da premettere che io sono un'amante dei peperoncini piccoli ripieni di tonno. E' un antipasto davvero goloso che servo spesso ai miei ospiti perchè è perfetto, a misura di boccone e saporito al punto giusto. Con un bel bicchierino di prosecco o di vino rosato i peperoncini al tonno sono davvero l'ideale. Detto questo, ho provato varie marche di questo tipo di prodotto nei supermercati della zona dove vivo, ma questi che ho preso da voi sono davvero super, hanno un sapore unico, sono farciti benissimo e spariscono in un secondo! Bravi, mi riservo di assaggiare altri prodotti per verificare se la qualità è ugualmente top!!!