Olivenöl ,Frisa’-Snacks
Weichweizen-Friselline mit Olivenöl, hervorragend als Vorspeise zu Pastete oder anderen Produkten. Diese Fritten müssen nicht nass sein, sondern müssen geknabbert werden. Ihre Größe beträgt ca. 3/4 cm
Dieses Produkt wird mit Sorgfalt und Liebe aus den reifsten, würzigen Cornetti-Paprikaschoten handgefertigt und anschließend in natives Olivenöl extra eingelegt. Ein einzigartiges Gewürz, das jedem Gericht Lebendigkeit verleiht.
Das Glas mit den scharfen Salento-Chilischoten darf zur Freude der scharfen Liebhaber nie auf Ihrem Tisch fehlen! Tatsächlich ermöglichen Ihnen diese Chilis, scharf an der richtigen Stelle und in einem angenehmen „gehackten“ Format, jedem Gericht Charakter und Lebendigkeit zu verleihen, egal ob in der Zubereitung oder bereits fertig. Sie können zwar einen Teelöffel hinzufügen – aber auch einfach nur Öl - für Ihre frittierten Speisen, Ihr geschmortes Fleisch, Ihre Zubereitungen jeglicher Art wie Nudeln, Fleisch oder sogar Fisch. Alternativ können Sie das Glas auch Ihren Gästen zur Verfügung stellen, die es nach Belieben verwenden und Gerichten mit gekochtem Gemüse, Käse, Nudeln oder anderen Gerichten vor Ort Geschmack verleihen können. Scharfe Liebhaber würden überall scharf sein! Wir mögen diese Chilis sehr gerne in Hülsenfruchtsuppen, in Minestrone, in „Arrabbiata“-Nudeln, aber auch auf der traditionellen Salento-Frisa. Sie müssen sie nur ausprobieren!
Ein einzigartiges Produkt für Liebhaber scharfer Gewürze. Es ist bekannt, dass scharfes Essen ein hervorragender Gefäßerweiterer ist, der uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen und uns lange Zeit gute Laune verschaffen kann. Probieren Sie auch diese scharfen Salento-Paprikaschoten: Sie werden nicht mehr darauf verzichten können, denn sie haben die richtige Schärfe, die den Gaumen nicht „verbrennt“ und jedes Gericht intelligent und ohne zu übertreiben charakterisiert.
Würzige Salento-Chilischoten in nativem Olivenöl extra sind ein wahrer Genuss für Gaumen, die Schärfe lieben und die authentischen Aromen der Küche des Salento erleben möchten, einer Region an der Südspitze Italiens, die für ihre reiche und aufregende kulinarische Tradition bekannt ist. Diese würzigen und farbenfrohen Früchte sind ein wesentlicher Bestandteil vieler lokaler Rezepte und verleihen traditionellen Gerichten einen Hauch von Lebendigkeit und einen einzigartigen Geschmack.
Scharfe Salento-Chilischoten sind eine Chilisorte, die besonders wegen ihrer intensiven Schärfe und ihrem fruchtigen Geschmack geschätzt wird. Die klimatischen Bedingungen des Salento mit seinem mediterranen Klima tragen dazu bei, den Salento-Chilischoten einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. Diese kleinen Früchte werden auf kleinen Parzellen angebaut, die oft von örtlichen Bauern bewirtschaftet werden, die diese Tradition seit Generationen weitergeben.
Scharfe Salento-Chilischoten sind ein wichtiges kulinarisches Erbe, das der Küche des Salento einen Hauch von Leidenschaft und Schärfe verleiht. Wenn Sie ein scharfer Liebhaber sind, können Sie diese faszinierende italienische Region nicht besuchen, ohne die Gerichte zu probieren, die dank dieser außergewöhnlich würzigen Früchte zum Leben erweckt werden.
Eine einheimische apulische Sorte, die insbesondere in den Gebieten Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro di Bari und Toritto angebaut wird. Natürliche Gärung für sechs Monate mit Salz. PRODUKT OHNE VINEGAR
La Giardiniera ist eine typisch piemontesische Vorspeise, aber ihre außergewöhnliche Güte hat viele Italiener dazu veranlasst, sie zu ihrem eigenen Gericht zu machen. In einem solchen Ausmaß, dass es heute die piemontesischen Regionalgrenzen überschritten hat und wir es praktisch überall finden. Das vom Gärtner ist ein einfaches und köstliches Rezept: Sie können es in Öl, süß-sauer oder roh zubereiten. Wichtig ist, frisches, saisonales, buntes und knackiges Gemüse zur Hand zu haben. Die Terra di Puglia hat für Sie dieses erstaunliche und frische, natürliche eingelegte Gemüse zubereitet, genau wie das hausgemachte. Bereit für die Verkostung?
Es gibt nichts Besseres als einen Geschmack süß-saurer Paprika, um ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie aufzupeppen. Diese fleischigen, breiigen und farbenfrohen Paprikaschoten, die von apulischen Bauern jeden Sommer mit Geduld und Liebe angebaut werden, bringen den hervorragenden Geschmack auf den Tisch, der dieses Gemüse auszeichnet, verstärkt durch das Aroma eines perfekt ausgewogenen süß-sauren Dressings. Versuch sie!
Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet, als sie ganz rot sind.
Viele leckere und knusprige Artischocken mit dem besten apulischen Olivenöl extra vergine und einem leichten Aroma von Rosmarin, die bereit sind, auf Ihrem Tisch zu erscheinen, zu gegrillten Fischgerichten oder als einfache und leichte Beilage im apulischen Stil.
Wir anbauen die Zucchini im offenen Feld im Monat April und ernten sie mit den Händen in Juni und Juli. Dann werden sie gewaschen, gewählt, in nicht gehäutete Scheiben geschnitten, gesalzen und auf Rahmen für 3 bis 4 Tage unter der Sonne ausgetrocknet.
Die "Puntarelle" sind das Herzstück des CATALONIAN CHICORY, eines typischen Salats unseres Territoriums. Wir säen im Oktober und ernten das Gemüse zwischen Januar und Februar. Unsere Frauen entlauben die Pflanze und schneiden manuell die "Szintuni", dh die Triebe.
Die wilde Paparine - der grüne Teil der Mohnpflanze - sind spontane Kräuter, die typisch für Apulien sind. Sie sind im Frühjahr auf den apulischen Feldern im Überfluss vorhanden und bei Jung und Alt sehr beliebt. Das Sammeln, Zubereiten und Kochen erfordert viel Geduld. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, sie allen zur Verfügung zu stellen und die Zeit zu verkürzen!
Der Mandelteig ist ein Klassiker der Salento Konditorei. Mit leckeren Mandeln aus dem Salento handgefertigt, dieses Mandelgebäck wird die Freude derer machen, die es geben, von denen, die es empfangen, und natürlich von denen, die es schmecken.
Orecchiette sind eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche.
Diese Creme ist üppig, samtig und unwiderstehlich und die Kuschelpartie, die Ihr Gaumen in den apulischen Aromen vermisst hat. Probieren Sie es alleine oder verwenden Sie es als Sauce für Nudeln: Erhitzen Sie es einfach leicht und fügen Sie einen Löffel Nudelkochwasser hinzu, um die Authentizität der authentischsten Apulien auf den Tisch zu bringen.
Nur reife Trauben und etwas Zucker für diese Marmelade, die sowohl das Auge als auch den Gaumen verwöhnt. Seine bernsteinfarbene Farbe und sein leicht säuerlicher Geschmack machen es zur idealen Lösung, um originellen Törtchen Leben einzuhauchen und den Tisch voller Geschmack und Energie zu decken.