Chilis aus Salento
Dieses Produkt wird mit Sorgfalt und Liebe aus den reifsten, würzigen Cornetti-Paprikaschoten handgefertigt und anschließend in natives Olivenöl extra eingelegt. Ein einzigartiges Gewürz, das jedem Gericht Lebendigkeit verleiht.
Es gibt nichts Besseres als einen Geschmack süß-saurer Paprika, um ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie aufzupeppen. Diese fleischigen, breiigen und farbenfrohen Paprikaschoten, die von apulischen Bauern jeden Sommer mit Geduld und Liebe angebaut werden, bringen den hervorragenden Geschmack auf den Tisch, der dieses Gemüse auszeichnet, verstärkt durch das Aroma eines perfekt ausgewogenen süß-sauren Dressings. Versuch sie!
Süß-saure Paprika zum Einmachen sind ein kulinarischer Genuss, der den Gaumen durch die perfekte Balance zwischen Süße und Säure verzaubert. Dieses Gericht ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die Küche kontrastierende Aromen zu einer harmonischen Geschmackssymphonie verbinden kann.
Dieses Gericht ist in vielen Esskulturen auf der ganzen Welt beliebt, wird aber besonders mit der italienischen Küche in Verbindung gebracht, wo es als „süßsaure Peperonata“ bekannt ist. Süß-saure Peperonata wird oft an Feiertagen und zu besonderen Anlässen zubereitet, wird aber auch als Alltagsgericht geschätzt. Natürlich gibt es kein Tomatenpüree und keine Soße, sondern es handelt sich um ein Produkt, das ausschließlich auf Paprika basiert.
Die Grundzubereitung von Omas Rezept für süß-saure Paprika besteht darin, Paprika, meist in verschiedenen Farben für eine attraktive Präsentation, in einer süß-sauren Soße aus Zutaten wie Zucker und Essig zu kochen. Für die Süße sorgt der Zucker, für die Säure sorgt der Essig. Durch diese Kombination entsteht eine dicke, aromatische Sauce, die die Paprika umhüllt und ihnen einen einzigartigen und köstlichen Geschmack verleiht.
Es gibt jedoch auch eine Version süß-saurer Paprika ohne Kochen, die hier von La Terra di Puglia vorgeschlagen wird: lecker, lecker, knackig an der richtigen Stelle, es ist eine ausgezeichnete, farbenfrohe und schmackhafte Beilage zu Fleisch und Fischgerichte. Seine Vielseitigkeit macht es zu einer beliebten Wahl in der Küche.
Letztendlich sind süße und saure Paprika ein Beweis dafür, wie die Küche gegensätzliche Geschmacksrichtungen zu einer köstlichen Kombination zusammenbringen kann. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in den kulinarischen Traditionen verschiedener Kulturen und ist ein Gaumenschmaus, den es zu entdecken und zu genießen lohnt.
Die kandierte Kirschtomate, mit extra nativem Olivenöl (49%), Zucker, Rohsalz konserviert, hat einen einzigartigen Geschmack, den Sie einmal probieren müssen. Die Neuheit des Frühlings, jetzt in Sonderangebote.
Die gegrillten Auberginenröllchen sind ein Genuss für den Gaumen. Sie sind bei allen Liebhabern typisch apulischer Produkte beliebt und bringen die perfekte Kombination aus Gesundheit und Authentizität einerseits und dem Wunsch nach köstlichen Aromen andererseits auf den Tisch. Denn schließlich können Gesundheit und Geschmack wirklich Hand in Hand gehen, und dieses Produkt ist der greifbare Beweis dafür. Diese schnellen Auberginenröllchen sind zudem besonders vielseitig. Probieren Sie sie als Vorspeise oder als Beilage. Sie werden Ihr Ass im Ärmel sein und – Sie werden sehen – sie werden in Ihrer Speisekammer nicht mehr fehlen.
Ein paar duftende Myrtenblätter und eine Dusche mit den fleischigsten und reifsten Leccine-Oliven für ein Produkt, das Sie in Ihrer Speisekammer nicht mehr missen möchten. Eins führt zum anderen, genau wie Kirschen: eine Spezialität, die die apulischen Bauern seit Generationen weitergeben und die wir auch unseren treuen Kunden gerne anbieten.
Die langen Tomaten werden in April und Mai angebaut und in Juli und August mit den Händen geerntet. Alle Phasen werden in unsrem Hof durchgeführt. Nach der Ernte werden sie gewaschen, gewählt, geschnitten, auf Holzrahmen gelegt, gesalzen und unter der Sonne 4 bis 5 Tage gestellt.
Die Taralli mit Fenchelsamen sind die Quintessenz der apulischen Tradition. Der Geschmack von Fenchelsamen ist ein aromatischer, ländlicher, frischer, köstlich angenehmer Geschmack. Wenn Sie diese apulischen Taralli probieren und vielleicht die Augen schließen, werden Sie sich sofort in Apulien fühlen. Freundlich in der Sonne liegen in einem wunderschönen Feld von Olivenbäumen, wo die rote und reife Erde unwissentlich auch eine Vielzahl von wilden und essbaren Kräutern beherbergt, die wir gerne sammeln und hier und da in den Produkten anbieten, die wir uns jeden Tag für Sie ausdenken .
Die handgemachten Zwiebel- und Rosinen-Taralli sind eine besonders schmackhafte und interessante Variante im Vergleich zu anderen Arten klassischerer apulischer Taralli. Probieren Sie auch diese Kombination aus: Sie werden sehen, sie wird Sie überzeugen. Die typische Süße der Zwiebel mit ihrem erdigen Nachgeschmack und ihrem gar nicht scharfen Duft, kombiniert mit den Rosinen, aromatisch, zart und fast karamellisiert, verleihen dem Tarallo-Duft eine unerwartet überraschende, angenehme und interessante Note wie nie zuvor. Es wird Liebe auf den ersten Geschmack sein.