Apulische getrocknete Auberginen und Bronte Pistazie: eine gewinnbringende Kombination!

Auberginen sind die Protagonisten des apulischen Sommers. Wer kann nicht zu einer schönen Parmigiana oder zu einem Nudelgericht nach Norma-Art nein sagen? Und wie können wir sie nicht in einer sautierten, gegrillten, marinierten, gebratenen Version genießen? Wie auch immer Sie sie vorbereiten, Auberginen wissen immer, wie sie alle zustimmen lassen. Probieren wir sie heute in dieser ungewöhnlichen Version aus: einem Pesto auf Basis getrockneter Auberginen mit einem ganz besonderen Sprint der authentischsten Bronte-Pistazie.

Sonnenblumenöl, getrocknete Auberginen (35,5%), grüne Pistazie von Bronte DOP (6,6%), natives Olivenöl extra, Parmesan (Kuhmilch, Salz, Lab) (4,3%), Minze, unraffiniertes Salz, Knoblauch, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer.

Zutaten von getrocknetem Auberginenpesto

Nettogewicht 100 Gramm. Empfohlen für 2 Personen.

Anwendung: Das Produkt in eine Schüssel geben, einen oder zwei Esslöffel Nudelkochwasser hinzufügen, würzen und servieren.