Chilis aus Salento
Dieses Produkt wird mit Sorgfalt und Liebe aus den reifsten, würzigen Cornetti-Paprikaschoten handgefertigt und anschließend in natives Olivenöl extra eingelegt. Ein einzigartiges Gewürz, das jedem Gericht Lebendigkeit verleiht.
Die Paprika ist ein großer Klassiker der apulischen Küche sowie der mediterranen Ernährung. Wir bieten es in dem besten apulischen Olivenöl extra vergine an, das nach Ihren Wünschen zubereitet werden kann.
Ein paar duftende Myrtenblätter und eine Dusche mit den fleischigsten und reifsten Leccine-Oliven für ein Produkt, das Sie in Ihrer Speisekammer nicht mehr missen möchten. Eins führt zum anderen, genau wie Kirschen: eine Spezialität, die die apulischen Bauern seit Generationen weitergeben und die wir auch unseren treuen Kunden gerne anbieten.
Dieses aus gepressten Oliven und Knoblauchzehen hergestellte Gewürz ist ein echtes Passepartout für Knoblauchliebhaber. Es ist wohlriechend, aromatisch, angenehm, anhaltend, aber nie übermächtig. Perfekt in der Küche, um nicht von Zeit zu Zeit frischen Knoblauch schälen zu müssen, ausgezeichnet auf Brot und in der Küche in vielen phantasievollen Rezepten.
Sehr süß und klein, das sind die Zucchini, die uns die apulischen Bauern jedes Jahr schicken, um dieser unwiderstehlichen Creme Leben einzuhauchen, die nach Apulien riecht wie nie zuvor. Eine Zitronenträne erledigt den Rest und bildet den richtigen Kontrapunkt zu einer Symphonie von Aromen, die keinen Ihrer Gäste gleichgültig lässt.
Aus der Ehe der Liebe zwischen den besten apulischen roten Zwiebeln und dem ausgezeichneten Negroamaro-Wein, einem ausgezeichneten Produkt, das natürlich apulisch spricht. Zwei außergewöhnliche apulische Aromen, die dem Gaumen einen Moment echten Vergnügens bereiten.
Die ‚scattarisciati‘ Tomaten (in einer Pfanne gequetschte Tomaten) sind ein Muss der Gastronomie vom Salento. Sie sind ein perfektes Beispiel dafür, wie man die gutbürgerlichen Zubereitungen einer örtlichen kulinarischen Tradition schätzen kann. Leicht würziger Geschmack mit intensivem Aroma von frischen Paprikas und Tomaten, ideale Konsistenz zum Anmachen. 290g Verpackung.
Köstliche apulische Artischocken, sehr süß und fleischig, bereit, neues Leben anzunehmen und sich in eine faszinierende Pastete zu verwandeln, die durch eine Note Zitrone und eine Träne des besten apulischen nativen Olivenöls extra vergine und witzig gemacht wurde. Gesundheit, Originalität, Geschmack, Authentizität. Alle Apulien, die Sie möchten, können Sie nach Ihren Wünschen probieren.
Eine reichhaltige und cremige Pastete mit Celline-Oliven, perfekt für einen leckeren Snack zwischen den Mahlzeiten, für eine Party auf Friselline-Basis oder als Basis für ein Gourmet-Sandwich anstelle der klassischeren Mayonnaise. Gut und gesund, wird es aus den besten apulischen Celline-Oliven mit einem Riss Olivenöl extra vergine zubereitet, auch die Frucht der Superlative unseres Landes.
Eine köstliche Fischsauce auf der Basis von Wolfsbarsch und frischen Tomaten, sehr duftend nach Meer und gesund für die ganze Familie. 41% Wolfsbarsch, während die normalen Saucen, die Sie finden, nicht einmal 7% erreichen.
Die handgemachten Zwiebel- und Rosinen-Taralli sind eine besonders schmackhafte und interessante Variante im Vergleich zu anderen Arten klassischerer apulischer Taralli. Probieren Sie auch diese Kombination aus: Sie werden sehen, sie wird Sie überzeugen. Die typische Süße der Zwiebel mit ihrem erdigen Nachgeschmack und ihrem gar nicht scharfen Duft, kombiniert mit den Rosinen, aromatisch, zart und fast karamellisiert, verleihen dem Tarallo-Duft eine unerwartet überraschende, angenehme und interessante Note wie nie zuvor. Es wird Liebe auf den ersten Geschmack sein.
Der Klassiker der Frise, der traditionelle Hartweizen, der in einer 1-kg-Packung erhältlich ist. Die Größe dieser Frise ist die etwas größere mit einem Durchmesser von etwa 8/10 cm. Für die verfügbaren Mengen siehe unten, es ist möglich, Bestellungen aufzugeben, die die verfügbaren Mengen überschreiten.
Die langen Tomaten werden in April und Mai angebaut und in Juli und August mit den Händen geerntet. Alle Phasen werden in unsrem Hof durchgeführt. Nach der Ernte werden sie gewaschen, gewählt, geschnitten, auf Holzrahmen gelegt, gesalzen und unter der Sonne 4 bis 5 Tage gestellt.
Aus der Ehe der Liebe zwischen den besten apulischen roten Zwiebeln und dem ausgezeichneten Negroamaro-Wein, einem ausgezeichneten Produkt, das natürlich apulisch spricht. Zwei außergewöhnliche apulische Aromen, die dem Gaumen einen Moment echten Vergnügens bereiten.