Peperoni-Pastete ‘Salento-Bombe‘

PTBE0230

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Für diese Pastete benutzen wir scharfe Peperoni, die wir ‘cornetti‘ nennen. Sie werden Ende Mai in offenem Feld angebaut und ab August bis Oktober per Hand geerntet. 

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Technische Daten

Kurze Produktionslinie / 0 KmSi
HerkunftsortLecce / Salento
GVO-freiSi
Handgemachtes ProduktSi
Konservierungsmittel benutztNaturali
Bio-Landwirtschaft100%
ZutatenChilis (50%), extra natives Olivenöl (30%), Paprikas, sonnengetrocknete Tomaten, Apfelessig, rohes Meersalz, Zitronensaft.
Geeignet fürVegani
Formato230 gr

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Für diese Pastete benutzen wir scharfe Peperoni, die wir ‘cornetti‘ nennen. Sie werden Ende Mai in offenem Feld angebaut und ab August bis Oktober per Hand geerntet. Als sie in unsrer Fabrik angekommen sind werden sie gewaschen, ausgewählt, die Stiele weggenommen, in Ringe geschnitten und eine kurze Zeit im Salz reifen gelassen. Danach werden sie mit der Zugabe von Mittelmeer-Gewürzen zermahlen und in extra natives Olivenöl eingeweicht.

Sie ist ein Muss, ein zuverlässiges Produkt Ihrer Küche! Sie kann mit leichtgebratenen Zwiebeln benutzt werden, in einem Muschel-Sauté oder für Pizzaiola-Fleisch. Wenn man scharfe Geschmäcke liebhat kann sie auf der Pizza oder Nudeln probieren. Sollen Sie sich Ende September in Ruffano finden, verpassen Sie nicht die Chance, das Volksfest ‘te lu maru‘ (des scharfen Geschmacks) zu besuchen.

Bewertungen

Rang 
20.07.2016
Una vera bomba!

Piccante, molto piccante! Ma non tanto da impedire di gustare il sapore dei peperoni. E non troppo olio. Equilibrato, direi. Nel suo genere, perfetto!

    Rang 
    18.07.2016
    una vera bomba

    scusate, ma avevo dimenticato di aggiungere altre stelle.....

      Rang 
      17.07.2016
      eccezionali prodotti naturali salentini a casa tua

      prodotto fantastico da provare. personalmente da me gia' conosciuto, come altri fatti da voi, per essere stata presso la vs. azienda l'anno scorso durante le ferie estive in salento, che ormai si protraggono da 5 anni e anche quest'anno tornero' a trovarvi in quella fantastica terra !! ottima l'idea di vendere i prodotti su internet perche' tornando dalle ferie si puo' riportare quello che si puo'...!!! anche il servizio e' eccezionale : rapido e prodotti imballati e conservati perfettamente. grazie

        Rang 
        06.04.2016
        Gustosissimo

        Perfetto per frise e pane tostato. Per gli amanti del piccante è il top!!

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          Peperoni-Pastete ‘Salento-Bombe‘

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