Olive leccine
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‘Leccine‘ rote Oliven


Diese Oliven sind typisch dieses Gebiets und werden zwischen Oktober und November per Hand geerntet. Die Bauern tragen ihre Oliven zu unsren Hof, wo sie gewaschen, nach ihrer Gröβe gewählt und ca. 6 Monate ins Wasser mit Salz getaucht werden, um ihren bitteren Geschmack unwirksam zu machen. 

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Quantità disponibili: 18
Rated 5/5 Based on 8 customer reviews
Artikel-Nr.
OLLE0550X6
Herkunftsort
Lecce / Salento
GVO-frei
Si
Handgemachtes Produkt
Si
Konservierungsmittel benutzt
Naturali
Bio-Landwirtschaft
100%
Prodotto senza ACETO
SI
Zutaten
‘Leccina‘ Oliven (67%), Wasser, rohes Meersalz, Zitronensaft.
Konservierung (Konservierungslüssigkeit)
Acqua e sale
Konservierung Großverpackung
Acqua e sale
Geeignet für
Vegani
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si
Marke
iContadini

Diese Oliven sind typisch dieses Gebiets und werden zwischen Oktober und November per Hand geerntet. Die Bauern tragen ihre Oliven zu unsren Hof, wo sie gewaschen, nach ihrer Gröβe gewählt und ca. 6 Monate ins Wasser mit Salz getaucht werden, um ihren bitteren Geschmack unwirksam zu machen. Diese lange Wartezeit gehört der Tradition und macht die Oliven gut essbar. Nach dieser langen Zeit werden sie noch einmal gewählt, und nur die besten werden ins gesalzene Wasser getaucht und pasteurisiert.

 Diese kleinen Oliven sind sehr wohlschmeckend und perfekt um Aperitifs, Salate, Fischgerichte oder Fleisch ‘pizzaiola‘ zu würzen. Sie sind in der apulischen Küche immer da. Versuchen Sie sie in einem Kartoffelsalat!


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