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Neu Foglie di cappero in olio Vergrößern

Kapernblätter in Öl

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Knusprig und lecker sind diese Blätter der Kapernpflanze in eine süß-saure Lösung getaucht, die sie perfekt für jedes Rezept mit einem Gourmet-Look im apulischen Stil macht.

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Schließen Sie Ihre Augen bei uns und stellen Sie sich Apulien an einem heißen Augustnachmittag sonniger als je zuvor vor. Die Wände der Häuser sind heiß, aber aus den Rissen im Gips eines von der Sonne gebackenen Hauses oder in einem kleinen, kaum schattigen Raum zwischen den Trockenmauern, die selbst die engsten Wege elegant abgrenzen, "taucht" eine Kapernpflanze auf 'plötzlich. Allein und einsam, Zeugnis des Lebens, selbst wenn das Leben zwischen Stein und Kalkstein in fast völliger Abwesenheit von Wasser unmöglich erscheint. Elegant, dekorativ, widerstandsfähig gegen schlechtes Wetter, von allen respektiert, niemand darf es berühren oder entwurzeln. Sie ist die Königin dieser Länder.

Achten Sie darauf. Während einer Reise nach Salento oder Apulien ist es nicht ungewöhnlich, auf einige schöne Kapernpflanzen zu stoßen. Die Kapernpflanze ist wunderschön und üppig, ausgesprochen dekorativ, aber sie kann, wie wir alle wissen, auch einer außergewöhnlichen Frucht Leben einhauchen. Die Kapern in der Tat. Aber nicht nur. Die Blätter dieser Pflanze sind auch essbar. Heute bieten wir sie in dieser außergewöhnlichen Version in Öl an. Die Kapernblätter haben den gleichen Geschmack wie die Kapern, aber eine angenehm knusprige Textur, ideal, um sehr angenehme Kontraste für den Gaumen zu erzeugen. Es ist ein Produkt, das sich sehr gut dazu eignet, Gourmetgerichten aus Fleisch und Fisch Leben einzuhauchen oder Ihren Salaten etwas zu geben, insbesondere anlässlich der Ankunft von Gästen, die Sie in Erstaunen versetzen möchten.

Die Kapernblätter werden einzeln von Hand gereinigt und in eine Lösung getaucht, die auf nativem Olivenöl extra (43%), Zitronensaft (0,2%), Zucker (5%) und Integralsalz (1,3%) basiert. Apfelessig (5%).

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Knusprig und lecker sind diese Blätter der Kapernpflanze in eine süß-saure Lösung getaucht, die sie perfekt für jedes Rezept mit einem Gourmet-Look im apulischen Stil macht.

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