Winzig, lecker und (sagen sie) glücklich, bringen apulische Linsen das ganze Jahr über Gesundheit und Nahrung auf den Tisch. Ein gesundes und vielseitiges Produkt, das Sie immer in der Speisekammer aufbewahren können.
Praktisch und universell, diese Terrakottaschale ist geeignet für gekochte oder rohe Beilagen, gebratenes Gemüse, Flesich-Eintöpfe und Ragouts, aber auch erste Gänge.
Die Pignata ist ein Topf, der zum langen Kochen von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Linsen und Bohnen verwendet wird. Wird besonders in der Nähe von Feuer verwendet. Das hier verfügbare Maß beträgt 20 cm (ohne Deckel), unten finden Sie die tatsächlichen Maße.
Die Tradition des Verzehrs von Hülsenfrüchten ist in Apulien und im Salento sehr verwurzelt, wo es üblich ist, sie am Abend vor dem Verzehr einzuweichen und sie dann in einer traditionellen Terrakotta-Pignata zu kochen. Das Land Apulien verkürzt die Zeit für Sie und bietet Ihnen die gleichen Aromen von Zuhause, die zum Öffnen, Erhitzen und Verkosten bereit sind.
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Weiße Kichererbsen sind einer der Eckpfeiler der apulischen Gastronomie. Ihre knusprige, aber gleichzeitig cremige Konsistenz macht sie zur bevorzugten Zutat für viele Gerichte, von den berühmten Ciceri und Tria bis zu einfachen und köstlichen Beilagen, aber auch Suppen und Samt.
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Hier ist eine Hülsenfrucht, von der Sie vielleicht noch nichts gewusst haben und die es wert ist, ausprobiert zu werden! Schwarze Kichererbsen sind weißen Kichererbsen sehr ähnlich, haben aber einen zusätzlichen Charakter. Ihr Geschmack ist etwas intensiver und ihre Farbe macht sie perfekt für ästhetisch ansprechende Rezepte.
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Saubohnen sind eine der beliebtesten Hülsenfrüchte der Apulier und spielen zweifellos eine führende Rolle in der regionalen Gastronomie. Dies sind die Bohnen, aus denen das berühmte Püree hergestellt wird, das normalerweise mit Chicorée serviert wird.
Bohnen sind nicht nur in Apulien, sondern in ganz Italien ein wesentlicher Bestandteil der schlechten gastronomischen Tradition. Hier bieten wir Ihnen unsere köstlichen getrockneten apulischen Bohnen an, gut, weil sie gemäß der Natur angebaut und geerntet werden.
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Bohnen sind eine sehr beliebte Hülsenfrucht auf der ganzen Welt und werden wegen ihrer hervorragenden Nährstoffversorgung sehr geschätzt. Sie sind reich an Proteinen und Kohlenhydraten und eignen sich für viele leckere Rezepte. Wir bieten sie in der Sorte „con l'occhio“ an, die aus Zollino stammt und nach den Kriterien der integrierten Landwirtschaft hergestellt wird.
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Linsen aus Apulien und speziell aus dem kleinen Dorf Zollino in der Provinz Lecce. Hier werden diese kleinen köstlichen Hülsenfrüchte nach den Kriterien der integrierten Landwirtschaft angebaut. Das Ergebnis ist ein typisches lokales Produkt, gut und gesund, ideal für die ganze Familie.
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Die "Puntarelle" sind das Herzstück des CATALONIAN CHICORY, eines typischen Salats unseres Territoriums. Wir säen im Oktober und ernten das Gemüse zwischen Januar und Februar. Unsere Frauen entlauben die Pflanze und schneiden manuell die "Szintuni", dh die Triebe.
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Was gibt es Schöneres als eine schöne gemischte Hülsenfruchtsuppe, um einen anstrengenden Arbeitstag zu beenden oder sich verwöhnen zu lassen, wenn es etwas kalt ist? Hier ist unsere Suppe mit gesunden Hülsenfrüchten, die alle nach den Kriterien der integrierten Landwirtschaft angebaut wurden und aus dem typischen Gebiet von Zollino in der Provinz Lecce stammen.
Unsere Geschenkbox wird wie auf dem Foto gezeigt versendet. Im Allgemeinen wird dieses Produkt verwendet, um ein Geschenk zusammen mit den Produkten Ihrer Wahl zu verpacken. Der Empfänger erhält eine Box wie abgebildet mit Ihren Produkten.
Diese Gemüse sind eine typische Sorte unsres Landes, Salento. Es ist nicht einfach ‘cime di rapa‘ in die deutsche Sprache zu übersetzen, es könnte ‘Rübensprossen‘ sein.
