‘Celline‘ schwarze Oliven im Salzwasser

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Es sind schwarze Oliven, typisch unsres Gebiets und werden in November ganz per Hand geerntet. 

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Technische Daten

Kurze Produktionslinie / 0 KmSi
HerkunftsortLecce / Salento
GVO-freiSi
Konservierungsmittel benutztNaturali
Bio-Landwirtschaft100%
Zutaten‘Cellina‘ Oliven (67%), Wasser, rohes Meersalz, Zitronensaft.
Konservierung (Konservierungslüssigkeit)Acqua e sale
Geeignet fürVegani

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Es sind schwarze Oliven, typisch unsres Gebiets und werden in November ganz per Hand geerntet. Die Bauern tragen ihre Oliven zu unsren Hof, wo diese gewaschen, nach Gröβe gewählt und 6 Monate ins Salzwasser getaucht werden, ihren bitteren Geschmack unwirksam zu machen. Wir folgen immer noch den traditionellen Weg. Nach dieser Methode werden die Oliven noch einmal Handgewählt, dann einfach ins Salzwasser eingeweicht.

Unsere Bauern nennen sie ‘le mature‘ (die reifen). Sie haben einen einzigartigen Geschmack und sind sehr appetitlich. Wir verwenden sie als Dressing für wilde Zichorien oder Fleischgerichte. Wenn sie das Brot treffen, werden sie ‘Puccia‘ (kleines rundes Brötchen mit schwarzen Oliven: eine Delikatesse vom Salento). Absolut  unübertrefflich. Versuchen Sie sie!

Bewertungen

Rang 
24.10.2016
Celline schwarze Oliven

Ich hatte diese Oliven schon in Italien genossen. Sie sind die besten Oliven, die ich noch ausprobiert habe.

    Rang 
    21.10.2016
    Maria

    Tutti i prodotti che ho ordinato sono venuti in condizione perfetta! E sono venuti in Polonia in meno della settimana. Marco è un ragazzo veramente prendersi cura dei suoi clienti. Grazie mille!

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