Sonnengetrocknete süβ rote Paprikas

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Die süβen roten Paprikas werden im offenen Feld in Mai angebaut, dann in August und September per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, in groβen Scheiben geschnitten, gesalzen, auf Austrocknungsrahmen gelegt und unter die Sonne 3 bis 4 Tage gestellt. 

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Technische Daten

Kurze Produktionslinie / 0 KmSi
HerkunftsortLecce / Salento
GVO-freiSi
Handgemachtes ProduktSi
Konservierungsmittel benutztNo
Bio-Landwirtschaft100%
ZutatenPeperoni rossi dolci essiccati al sole (65%), olio extra vergine d’oliva (30%), capperi, aglio, erbe aromatiche, aceto di vino, sale, zucchero, succo di limone.
Konservierung (Konservierungslüssigkeit)Olio extra vergine di oliva
Konservierung GroßverpackungIn olio di semi di girasole e extra vergine di oliva
Geeignet fürVegani

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Die süβen roten Paprikas werden im offenen Feld in Mai angebaut, dann in August und September per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, in groβen Scheiben geschnitten, gesalzen, auf Austrocknungsrahmen gelegt und unter die Sonne 3 bis 4 Tage gestellt. Während der Austrocknung müssen die Paprikas auf den Rahmen mehrmals gewandt. Es ist eine heikle Arbeit die eine lange Zeit dauert, aber wir brüsten uns, eine der wenigen Firmen zu sein, die auf diese Weise arbeiten, da wir für die erste Qualität der Ergebnisse Garantie geben wollen. Die Verarbeitung wird durch das Tauchen der Früchte in extra natives Olivenöl. Wir brauchen 10kg frische Früchte um 300g getrocknete Paprikas zu herstellen.

Sie haben einen unvergleichlichen Geschmack und fügen jedem Gericht Farbe und Fantasie hinzu. Super als Vorspeise oder Röllchen mit frischem Käse, Thunfisch und Kapern zu schaffen.

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Sonnengetrocknete süβ rote Paprikas

Sonnengetrocknete süβ rote Paprikas

Die süβen roten Paprikas werden im offenen Feld in Mai angebaut, dann in August und September per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, in groβen Scheiben geschnitten, gesalzen, auf Austrocknungsrahmen gelegt und unter die Sonne 3 bis 4 Tage gestellt. 

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