Ein weiteres klassisches Format, das von Gerste, das in einer 1-kg-Packung erhältlich ist. Die Größe dieser Frisa ist die etwas größere mit einem Durchmesser von etwa 8/10 cm, die in einem Holzofen nach der traditionellen Methode gekocht wird. Für die verfügbaren Mengen siehe unten, es ist möglich, Bestellungen aufzugeben, die die verfügbaren Mengen überschreiten.

Bronze gezeichnete Grießspaghetti, eine hervorragende Qualität von Grieß kombiniert mit dem klassischen italienischen Pasta-Format.

Makkaroni oder "Minchiareddhi" sind die ersten Spitzenleistungen in der Salento-Diät, gewürzt mit einer guten Tomatensauce, und für diejenigen, die mit einer Prise "Ricotta Schianta" noch typischer schmecken möchten.

Orecchiette sind eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche, insbesondere einfach aus Grieß.

Makkaroni oder "Minchiareddhi" sind die ersten Spitzenleistungen in der Salento-Diät, gewürzt mit einer guten Tomatensauce, und für diejenigen, die mit einer Prise "Ricotta Schianta" noch typischer schmecken möchten.

Typisch apulische Pasta, die Form erinnert an die Blätter unserer Olivenmeister. Der raue Innenteil sorgt dafür, dass das Olivenblatt die Sauce sammelt und bestmöglich mischt.

Die Nudelform, die in gewisser Weise unsere Region symbolisiert, handgefertigt mit Senatore Cappelli Mehl, streng apulisch, gut und gesund.

Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet, als sie ganz rot sind. 

Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.

Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.

Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.

Orecchiette ist eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche, insbesondere mit Gerste, gemischt mit Hartweizen und Vollkorngrieß.

Orecchiette ist eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche, insbesondere mit gebranntem Weizen.

Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.

Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.

Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.

La Tria ist eine bronzegezeichnete Nudelform. Die Geschichte dieses Formats ist wirklich uralt. Der Begriff "Tria" leitet sich von der arabischen Sprache "Ytria" ab und bedeutet genau die trockenen Nudeln, ähnlich einer Tagliatella mit einer Breite von etwa 2 cm.

Die Umberfisch und saat-Platterbse Sauce ist perfekt für diejenigen, die die Kombination aus dem besten frischen Fisch des Mittelmeers und den großen traditionellen Hülsenfrüchten lieben. Das ideale Produkt für einen ersten Gang frischer hausgemachter Pasta im Zeichen des Geschmacks, aber auch des Wohlbefindens für die ganze Familie.

Orecchiette sind eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche.

Makkaroni oder "Minchiareddhi" sind die ersten Spitzenleistungen in der Salento-Diät, gewürzt mit einer guten Tomatensauce, und für diejenigen, die mit einer Prise "Ricotta Schianta" noch typischer schmecken möchten.