Zweige von lokalem Oregano
Oregano ist eine Wildpflanze, die in Apulien wächst, insbesondere aus Salento, von der Mittelmeerküste, die von Otranto nach Leuca führt. Es wird wie geerntet in Zweigen verschickt, das Gewicht beträgt ca. 50gr.
Ein weiteres klassisches Format, das von Gerste, das in einer 1-kg-Packung erhältlich ist. Die Größe dieser Frisa ist die etwas größere mit einem Durchmesser von etwa 8/10 cm, die in einem Holzofen nach der traditionellen Methode gekocht wird. Für die verfügbaren Mengen siehe unten, es ist möglich, Bestellungen aufzugeben, die die verfügbaren Mengen überschreiten.
"Frisa" ist der Name des klassischen Apulischen Brotes, das in den vergangenen Jahrhunderten Bauern und Farmer während der Arbeit auf den Feldern gegessen haben. Diese Art von Brot, dessen Eigenart ist, dass es trocken und zäh ist, war billig und stark genug, um dem schlechten Wetter, dem Wasser, den heißen Temperaturen und nicht zuletzt dem Vergehen der Zeit zu widerstehen.
Deshalb ist "frisa" - in diesen Tagen noch - ein tolles Mittagessen! Sie müssen sie nur in frisches Wasser einweichen. Wir empfehlen Ihnen, frische Tomaten, Kapern, Thunfisch, aber auch Käse auf sie zu legen, und natürlich ein großzügiges Streifen von apulischem Olivenöl!
Diese Packung enthält 1000g Apulische Gersten ‚Frisa‘-Brötchen! Genießen!
Der Klassiker der Frise, der traditionelle Hartweizen, der in einer 1-kg-Packung erhältlich ist. Die Größe dieser Frise ist die etwas größere mit einem Durchmesser von etwa 8/10 cm. Für die verfügbaren Mengen siehe unten, es ist möglich, Bestellungen aufzugeben, die die verfügbaren Mengen überschreiten.
Aus der Erfahrung des Preite-Ofens werden diese BIO-Stein gemahlenen Frisellinen mit Senatore-Cappelli-Weizenöl geboren. Dies sind die kleinen Frisellinen, die gegessen werden können, ohne sie vorher ins Wasser zu geben. Sie knirschen und haben einen Durchmesser von 3/4 cm.
Diese Frisa ist einer der Klassiker, hier präsentieren wir sie mit dem 500gr-Format des Forno Preite, seine Größe beträgt durchschnittlich 6/8 cm, der Weizen ist 100% apulisch.
Weichweizen-Friselline mit Olivenöl, hervorragend als Vorspeise zu Pastete oder anderen Produkten. Diese Fritten müssen nicht nass sein, sondern müssen geknabbert werden. Ihre Größe beträgt ca. 3/4 cm
Die Erfahrung und Qualität des Preite-Ofens haben dieses einzigartige Produkt geschaffen, das Tradition mit einer gesunden Zutat verbindet, die Kurkuma ist. Dies sind die kleinen Frisellinen, die gegessen werden können, ohne sie vorher ins Wasser zu geben. Sie knirschen und haben einen Durchmesser von 3/4 cm
Gerste Frisa gehört zu den klassischsten Formaten, hier präsentieren wir es mit dem 500gr Format des Forno Preite, seine Größe ist eine durchschnittliche Größe von ca. 6/8 cm, der Weizen ist 100% apulisch.
Was ist Puccia? Es ist ein köstliches Sandwich aus dem gleichen Teig wie die Pizza. Der Sauerteig ist natürlich und das Kochen erfolgt in Stein. Alles, was Sie tun müssen, ist, es wiederzubeleben und im Ofen aufzublasen und es dann nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie zu füllen!
Die Packung hält die Puccia bis zu 30/45 Tage, jede Packung enthält 2.
Das traditionell apulische Brötchen, das ‚Frisa‘ heißt. 400 gr Packung.
Köstliche apulische Artischocken, sehr süß und fleischig, bereit, neues Leben anzunehmen und sich in eine faszinierende Pastete zu verwandeln, die durch eine Note Zitrone und eine Träne des besten apulischen nativen Olivenöls extra vergine und witzig gemacht wurde. Gesundheit, Originalität, Geschmack, Authentizität. Alle Apulien, die Sie möchten, können Sie nach Ihren Wünschen probieren.
Eine kleine Terrakottaschale, perfekt für Kostproben, Vorspeisen, Häppchen, Gemüserouladen, schwarze Oliven, ‚Lampascioni‘ usw. In zwei Versionen verfügbar, die marron helle, mit anderen Geschirren von Fratelli Colì zu kombinieren.
Eine große und geräumige Schüssel, ideal als tiefer Teller, perfekt zum Servieren von trockenen Nudelgerichten, Suppen und Suppen, aber auch reichhaltigen Salaten. Hergestellt, glasiert und handbemalt. Durchmesser cm 19
Die "Puntarelle" sind das Herzstück des CATALONIAN CHICORY, eines typischen Salats unseres Territoriums. Wir säen im Oktober und ernten das Gemüse zwischen Januar und Februar. Unsere Frauen entlauben die Pflanze und schneiden manuell die "Szintuni", dh die Triebe.