Zweige von lokalem Oregano
Oregano ist eine Wildpflanze, die in Apulien wächst, insbesondere aus Salento, von der Mittelmeerküste, die von Otranto nach Leuca führt. Es wird wie geerntet in Zweigen verschickt, das Gewicht beträgt ca. 50gr.
Ein weiteres klassisches Format, das von Gerste, das in einer 1-kg-Packung erhältlich ist. Die Größe dieser Frisa ist die etwas größere mit einem Durchmesser von etwa 8/10 cm, die in einem Holzofen nach der traditionellen Methode gekocht wird. Für die verfügbaren Mengen siehe unten, es ist möglich, Bestellungen aufzugeben, die die verfügbaren Mengen überschreiten.
"Frisa" ist der Name des klassischen Apulischen Brotes, das in den vergangenen Jahrhunderten Bauern und Farmer während der Arbeit auf den Feldern gegessen haben. Diese Art von Brot, dessen Eigenart ist, dass es trocken und zäh ist, war billig und stark genug, um dem schlechten Wetter, dem Wasser, den heißen Temperaturen und nicht zuletzt dem Vergehen der Zeit zu widerstehen.
Deshalb ist "frisa" - in diesen Tagen noch - ein tolles Mittagessen! Sie müssen sie nur in frisches Wasser einweichen. Wir empfehlen Ihnen, frische Tomaten, Kapern, Thunfisch, aber auch Käse auf sie zu legen, und natürlich ein großzügiges Streifen von apulischem Olivenöl!
Diese Packung enthält 1000g Apulische Gersten ‚Frisa‘-Brötchen! Genießen!
Was ist Puccia? Es ist ein köstliches Sandwich aus dem gleichen Teig wie die Pizza. Der Sauerteig ist natürlich und das Kochen erfolgt in Stein. Alles, was Sie tun müssen, ist, es wiederzubeleben und im Ofen aufzublasen und es dann nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie zu füllen!
Die Packung hält die Puccia bis zu 30/45 Tage, jede Packung enthält 2.
Der Klassiker der Frise, der traditionelle Hartweizen, der in einer 1-kg-Packung erhältlich ist. Die Größe dieser Frise ist die etwas größere mit einem Durchmesser von etwa 8/10 cm. Für die verfügbaren Mengen siehe unten, es ist möglich, Bestellungen aufzugeben, die die verfügbaren Mengen überschreiten.
Das traditionell apulische Brötchen, das ‚Frisa‘ heißt. 400 gr Packung.
Die Erfahrung und Qualität des Preite-Ofens haben dieses einzigartige Produkt geschaffen, das Tradition mit einer gesunden Zutat verbindet, die Kurkuma ist. Dies sind die kleinen Frisellinen, die gegessen werden können, ohne sie vorher ins Wasser zu geben. Sie knirschen und haben einen Durchmesser von 3/4 cm
Weichweizen-Friselline mit Olivenöl, hervorragend als Vorspeise zu Pastete oder anderen Produkten. Diese Fritten müssen nicht nass sein, sondern müssen geknabbert werden. Ihre Größe beträgt ca. 3/4 cm
Diese Frisa ist einer der Klassiker, hier präsentieren wir sie mit dem 500gr-Format des Forno Preite, seine Größe beträgt durchschnittlich 6/8 cm, der Weizen ist 100% apulisch.
Aus der Erfahrung des Preite-Ofens werden diese BIO-Stein gemahlenen Frisellinen mit Senatore-Cappelli-Weizenöl geboren. Dies sind die kleinen Frisellinen, die gegessen werden können, ohne sie vorher ins Wasser zu geben. Sie knirschen und haben einen Durchmesser von 3/4 cm.
Gerste Frisa gehört zu den klassischsten Formaten, hier präsentieren wir es mit dem 500gr Format des Forno Preite, seine Größe ist eine durchschnittliche Größe von ca. 6/8 cm, der Weizen ist 100% apulisch.
Taralli sind das Symbol der apulischen Bäckerei Kunst schlechthin. Dieser verbrannte Weizen ist ein charakteristisches apulisches Mehl, das zu jeder Tageszeit hervorragend genossen werden kann.
Die Gemüse-Caponatina ist eine köstliche Mischung aus gemischtem Gemüse und typisch mediterranem Gemüse: Zucchini, Paprika, Tomaten, Auberginen, gelbe Paprika und Zwiebeln, angereichert mit Kapern, Oliven und köstlichen mediterranen Aromakräutern. Diese kulinarische Köstlichkeit ist bereit, einen authentischen Moment des Feierns auf den Tisch zu bringen. Lassen Sie sich von der Geschmacks- und Aromaexplosion dieses herrlichen Gerichts verzaubern, das jede Mahlzeit perfekt bereichert. Probieren Sie es auf Bruschetta, als Gewürz für Pasta oder als Beilage zu einer Gourmet-Vorspeise. Caponata di Verdure ist die perfekte Wahl für Liebhaber der mediterranen Küche, die mit neuen Geschmacksrichtungen und Geschmacksrichtungen experimentieren möchten, um in der Küche im Zeichen authentischer apulischer Qualität von La Terra di Puglia zu spielen.
Eine köstliche und sehr delikate, vollständig organische gelbe Datterino-Tomatensauce. Perfekt für Ihre Gourmetgerichte oder für Ihre Paarungen mit Fisch.
Diese weißen Kichererbsen mit Gemüse schmecken gut und zu Hause, was wir Ihnen gerne anbieten, als wären Sie ein Gast in unserem Haus. Sie werden nach einem alten Rezept zubereitet, das Mütter und Großmütter hier in Apulien seit Generationen überliefert haben und das sie noch heute wie gewohnt nach der traditionellen Terrakotta-Pignata zubereiten.