Produktliste nach Lieferanten Trentin Società Agricola Srl
Hausgemachte Tomatensoβe ‘La Rustica‘ Hausgemachte Tomatensoβe ‘La Rustica‘
2 BewertungenDiese Tomatensorte wir in unsrem Hof in April und Mai in offenem Feld angebaut. Die Tomaten werden dann in Juli und August per Hand geerntet und sofort handwerklich behandelt. Diese Tomatensorte wir in unsrem Hof in April und Mai in offenem Feld angebaut. Die Tomaten...
1,90 €Auf LagerHausgemachte Kirsch-Tomatensoβe ‘La dolce‘ Hausgemachte Kirsch-Tomatensoβe ‘La dolce‘
1 BewertungenDiese kleinen Tomaten werden in unsrem Hof in April in offenem Feld angebaut und in Juli und August per Hand geerntet. Danach werden sie gewaschen und handwerklich behandelt. Diese kleinen Tomaten werden in unsrem Hof in April in offenem Feld angebaut und in Juli und...
2,30 €Auf LagerGelbe hausgemachte Tomatensoße ‘La Gialla‘ Gelbe hausgemachte Tomatensoße ‘La Gialla‘
1 BewertungenZur Zubereitung dieser Soβe benutzen wir Bio-Tomaten, die in offenem Feld angebaut werden. Sie werden in Juli und August per Hand geerntet und handwerklich behandelt. Zur Zubereitung dieser Soβe benutzen wir Bio-Tomaten, die in offenem Feld angebaut werden. Sie...
2,30 €Auf LagerNaturell handgemachte geschälte lange Tomaten ‘I Pelati‘ Naturell handgemachte geschälte lange...
Wir bauen diese Sorte Tomaten an offenen Feld ab April bis Mai an. Die Tomaten werden in Juli und August per Hand geerntet und handwerklich behandelt als sie noch frisch sind. Wir bauen diese Sorte Tomaten an offenen Feld ab April bis Mai an. Die Tomaten werden in Juli und...
4,90 €Auf LagerHausgemachte Bio-Tomatensoβe ‘La Bio‘ Hausgemachte Bio-Tomatensoβe ‘La Bio‘
2 BewertungenZur Zubereitung dieser Soβe benutzen wir Bio-Tomaten, die in offenem Feld angebaut werden. Sie werden in Juli und August per Hand geerntet und handwerklich behandelt. Zur Zubereitung dieser Soβe benutzen wir Bio-Tomaten, die in offenem Feld angebaut werden. Sie...
2,30 €Auf LagerGiardiniera (Mixed Pickles) Giardiniera (Mixed Pickles)
Die Mixed Pickles ‘Giardiniera‘ von den Contadini werden von Ende September bis Ende November vorbereitet. Die vier Sorten von Gemüse – Paprikas, Fenchel, Karotten und Blumenkohl – werden an ihrem frischesten geerntet und vorbereitet. Die Mixed Pickles ‘Giardiniera‘ von den Contadini werden von Ende September bis Ende November...
7,60 €Auf LagerGetrocknete rote Zwiebeln in gekochtem Traubenmost Getrocknete rote Zwiebeln in gekochtem...
3 BewertungenDie Zwiebeln werden im offenen Feld ab Februar angebaut und in Juni per Hand geerntet, als sie völlig reif sind. Diese Sorte Zwiebeln ist sehr süβ und hat einen eindeutigen Geschmack. Die Zwiebeln werden im offenen Feld ab Februar angebaut und in Juni per Hand geerntet, als sie...
7,20 €Auf LagerGetrocknete lange Tomaten Getrocknete lange Tomaten
3 BewertungenDie langen Tomaten werden in April und Mai angebaut und in Juli und August mit den Händen geerntet. Alle Phasen werden in unsrem Hof durchgeführt. Nach der Ernte werden sie gewaschen, gewählt, geschnitten, auf Holzrahmen gelegt, gesalzen und unter der Sonne 4 bis 5 Tage gestellt. Die langen Tomaten werden in April und Mai angebaut und in Juli und August mit den Händen...
5,70 €Auf LagerSonnengetrocknete Kirschtomaten Sonnengetrocknete Kirschtomaten
1 BewertungenDie Kirschtomaten werden in April angebaut und in Juli mit den Händen geerntet. Alle Phasen werden direkt in unsrem Betrieb durchgeführt. Die Tomaten werden geerntet, gewaschen, ausgewählt, manuell geschnitten, gesalzt und für 4 bis 5 Tage auf Holzrahmen unter der Sonne getrocknet. Die Kirschtomaten werden in April angebaut und in Juli mit den Händen geerntet. Alle Phasen...
6,40 €Auf Lager‘Crudaiola‘ Artischocken mit Stiel ‘Crudaiola‘ Artischocken mit Stiel
2 BewertungenDiese Artischocken sind eine autochthone Sorte Namens ‘brindisino‘.Diese Sorte kann nur angebaut werden, wenn man kleine Pflanzen aus einer bereits bestehenden Plantage entnimmt. Der Anbau beginnt Anfang Oktober, die Ernte im Monat März. An der ersten Ernte werden die Artischocken beschnitten, ohne den ganzen Stiel wegzunehmen. Diese Artischocken sind eine autochthone Sorte Namens ‘brindisino‘.Diese Sorte kann nur angebaut...
13,80 €Auf LagerSonnengetrocknete Tomaten mit Mittelmeer-Thunfisch gefüllt Sonnengetrocknete Tomaten mit...
Die langen Tomaten werden in unsrem Hof in offenem Feld ab April und Mai angebaut. Sie werden per Hand in Juli und August geerntet. Als sie zu unsren Hof ankommen, sie werden gewaschen, gewählt, geschnitten, gesalzen und auf Austrocknungsrahmen 4 bis 5 Tage unter der Sonne gestellt. Die langen Tomaten werden in unsrem Hof in offenem Feld ab April und Mai angebaut. Sie werden per...
10,80 €Auf LagerPeperoni-Pastete ‘Salento-Bombe‘ Peperoni-Pastete ‘Salento-Bombe‘
4 BewertungenFür diese Pastete benutzen wir scharfe Peperoni, die wir ‘cornetti‘ nennen. Sie werden Ende Mai in offenem Feld angebaut und ab August bis Oktober per Hand geerntet. Für diese Pastete benutzen wir scharfe Peperoni, die wir ‘cornetti‘ nennen. Sie werden Ende Mai...
4,90 €Auf LagerMelanzane alla crudaiola Melanzane alla crudaiola
Unsere Auberginen werden im offenen Feld in April angebaut und mit den Händen in Juli und August geerntet. In unsrem Hof werden sie gewaschen, gewählt, in Scheiben geschnitten, gesalzen, auf Austrocknungsrahmen gelegt und unter die Sonne 3 bis 4 Tage gestellt. Unsere Auberginen werden im offenen Feld in April angebaut und mit den Händen in Juli und August...
4,90 €Auf LagerSuper Vorspeise aus dem Salento (Mischgemüse) Super Vorspeise aus dem Salento (Mischgemüse)
Die Gemüse in dieser getrockneten Vorspeise werden im offenen Feld in April und Mai angebaut und von Juni bis September per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, in groβe Scheiben geschnitten, auf Austrocknungsrahmen gelegt und unter die Sonne 3 bis 4 Tage gestellt. Die Gemüse in dieser getrockneten Vorspeise werden im offenen Feld in April und Mai angebaut und...
5,90 €Auf LagerSonnengetrocknete Aubergine-Röllchen mit Mittelmeer-Thunfisch gefüllt Sonnengetrocknete Aubergine-Röllchen mit...
Die Auberginen werden in unsrem Hof im Monat April in offenem Feld angebaut und in Juli und August per Hand geerntet. Nach der Ernte werden sie gewaschen, gewählt, mit ihrer Haut in Scheiben geschnitten, gesalzen und auf Austrocknungsrahmen 3-4 Tage unter der Sonne gestellt. Die Auberginen werden in unsrem Hof im Monat April in offenem Feld angebaut und in Juli und...
10,80 €Auf LagerGrüne Tomaten aus Salento Grüne Tomaten aus Salento
1 BewertungenSie werden im Monat Mai im offenen Feld angebaut und in Juli, als sie noch grün sind, per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, in Scheiben geschnitten und in Salz zum Reifen ruhen gelassen. Sie werden im Monat Mai im offenen Feld angebaut und in Juli, als sie noch grün sind, per Hand...
4,90 €Auf LagerKirsch-Paprikas mit Mittelmeer-Thunfisch gefüllt Kirsch-Paprikas mit Mittelmeer-Thunfisch...
1 BewertungenDie Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet, als sie ganz rot sind. Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet,...
10,80 €Auf LagerSonnengetrocknete Paprika-Röllchen mit Mittelmeer-Thunfisch gefüllt Sonnengetrocknete Paprika-Röllchen mit...
Die süβ roten Paprikas werden in unsrem Hof im Monat Mai in offenem Feld angebaut und zwischen August und September per Hand geerntet. Nach der Ernte werden sie gewaschen, ausgewählt, in groβe Scheiben geschnitten, gesalzen und auf Austrocknungsrahmen 3-4 Tage unter der Sonne gestellt. Die süβ roten Paprikas werden in unsrem Hof im Monat Mai in offenem Feld angebaut und zwischen...
10,50 € 12,40 €Reduzierter Preis!Auf LagerChilis aus Salento Chilis aus Salento
1 BewertungenDie Chilis werden von Ende Mai bis Anfang Juni im offenen Feld angebaut. Die Ernte, von August bis Oktober, sieht einige Phasen vor, auf Grund der Besonderheit dieser Pflanze. Alle Phasen werden in unsrem Hof per Hand durchgeführt. Die Chilis werden von Ende Mai bis Anfang Juni im offenen Feld angebaut. Die Ernte, von August...
4,90 €Auf LagerKapern vom Salento im Meersalz Kapern vom Salento im Meersalz
Kapern sind typisch der Salento Landschaft und der Landtradition. Im ganzen 20. Jahrhundert wachten viele Familien sehr früh am Morgen auf und fuhren aufs Land, Kapern aus den niedrig buschigen Pflanzen eine nach der anderen zu ernten. In den ‘70er Jahren war die Stadt Racale Anführer der Kapernherstellung Kapern sind typisch der Salento Landschaft und der Landtradition. Im ganzen 20. Jahrhundert...
6,60 €Auf Lager‘Lampascioni‘ wilde Zwiebeln ‘Lampascioni‘ wilde Zwiebeln
5 BewertungenSie sind wilde Gemüse und wachsen 5 bis 10cm unter der Erde. Sie können nicht angebaut werden und ihre Anwesenheit auf unsren Tischen ist nur möglich, weil die Landarbeiter sie durch die Auflockerung des Bodens mit Hacken ernten. Sie sind wilde Gemüse und wachsen 5 bis 10cm unter der Erde. Sie können nicht angebaut werden und...
31,80 € 33,80 €Reduzierter Preis!Auf Lager
